厨师的主要职责是1.精心加工各种食品，确保食品美味可口;2.严格遵守后勤部规章制度，安全操作厨房用具，防范安全隐患;3.节约水、电、气，合理使用烹饪原料，避免浪费;4.保持外观整洁，做好厨房工作，确保用餐质量和安全;5.努力开发新菜，提高烹饪水平;
厨师的分类是什么
1.根据一般分类，厨师分为中餐厨师、糕点厨师和西餐厨师，主要根据厨师从事的行业进行划分，因为餐饮业大致分为三类：中餐、西餐和西餐。2.根据厨师的工作内容，厨师包括许多类别，包括糕点厨师、冷盘厨师、扎厨师、热煎锅、荷花、主管、厨师、行政厨师和生产总监。厨师是一个专注于烹饪和烹饪菜肴的人。
厨师证书有必要考吗
近年来，越来越多的厨师参加了厨师职业技能评估，并被评为国家厨师资格证书，这是非常必要的，厨师证书，是厨师求职。工作。资格证书。不仅要有良好的烹饪技术，还要有专业技能水平的评估，以便有更好的垫脚石。
一是国家出台了鼓励有执照、有一定厨师资格的厨师的相关政策;
其次，出国就业更有利，国外一般认可中国厨师证书，此外，有厨师证书在国外很容易找到工作;
第三，随着全国葡萄酒质量评价活动的颁布，出于评分的需要，员工开始改变过去只注重技能而不注重证书的做法，要求员工具备技能和专业资格。
厨师就业前景如何
今天，在缺乏专业技能的社会环境中，很难站稳脚跟。选择一个有前途的职业是每个人在新时代都应该考虑的问题。随着厨师社会地位的提高，国内厨师行业已经结束了不识字、学习烹饪的历史。越来越多的知识青年致力于烹饪，使厨师的整体思维和文化素质发生了很大的变化。特别是在青春，是学习烹饪的最佳时机，生活才刚刚开始，如果你不喜欢无聊的课堂，为什么不学习一门好的技术。
