上饶市余干县英才职业学校高星级饭店运营与管理专业介绍
主干课程：
本专业采取理论＋实践＋校外合作单位学习的模式。目前设有专业课程有前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒吧酒水服务与管理、酒店市场营销、宴会设计、中外饮食文化、交际与口才、食品营养与卫生、服务礼仪、形体训练、酒店服务英语、酒店服务心理、精品酒店鉴赏、中国旅游文化、饭店集团与品牌、酒店电子商务、酒店人力资源管理、会议服务与管理等
培养目标：
培养理想信念坚定，德、技、体、美、劳全面发展，具有良好职业道德和人文素养，能系统掌握酒店管理理论、全面掌握酒店服务技能的，具有现代酒店经营理念和高星级酒店运营与管理水平的能面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高素质技能型人才。
特色课程:
为了提高学生的综合素质，更为了扩宽学生的学习内容，为高端实习的对客服务打下基础。高星级酒店运营与管理专业针对《茶文化与茶艺》、《调酒》、《花艺》《咖啡制作》等一些特色课程进行学习。
师资力量
该专业拥有一支优秀的教师队伍。其中硕士研究生2人，高级讲师1人，一级讲师4人，高级技师4人，高级评茶师2人，中级茶艺师1人，专业形体礼仪教师1人。近年来先后有多名教师参加过国家级、省级、市级的教师职业和教育理念的培训，教师队伍保持着与时俱进的教学理念。