于都职业中等专业学校重点专业 学校先后开设了数控技术应用、机械制造技术、电子电器运用与维修、学前教育、计算机应用、服装设计与工艺、会计、电子商务等专业。其中,数控技术应用、机械制造技术是省级精品专业,电子电器运用与维修、学前教育市级示范专业,计算机应用是市级骨干专业。
江西于都职业中等专业学校计算机应用专业
培养目标
本专业培养适应计算机技术在企事业单位中发展、应用的需要，具有扎实的计算机基础知识、计算机专业知识和较强的计算机办公自动化、数据库等常用软件应用能力、计算机网络基本应用能力，能够在企事业单位相关部门从事计算机办公自动化和计算机软件应用等计算机相关应用工作，德、智、体、美全面发展的计算机专业高等应用型人才，实现"一张文凭，多种证书，一技之长，一专多能，品学兼优"的培养目标。
主要课程
计算机软硬件技术基础、Linux操作系统、数据库系统SQL、数据结构与C程序设计、单片机原理与技术、计算机网络原理、工程经济、高级语言汇编、VB. net程序设计、多媒体软件应用、计算机网络与网站建设、Delphi程序设计、Java语言程序设计、图形图像应用处理(PhotoShop)、Flash动画制作、微型计算机安装调试维修、办公室软件应用操作、计算机辅助设计。
江西于都职业中等专业学校幼师专业
培养目标
本专业培养具备学前教育专业知识，能在托幼机构从事保教和研究工作的教师学前教育行政人员以及其他有关机构的教学、研究人
才。
主要课程
教育学、教育学概论、普通心理学、人体解剖生理学、教育社会学、学前卫生学、儿童发展心理学、声乐、舞蹈、美术、学前教育学、幼儿心理学、幼儿教育心理学、幼儿保健学、幼儿教育研究方法，教育统计学，人体解剖生理学，游戏学原理、教师口语等。
学校坚持“以就业为导向，以教学为中心，以质量为导向”的方针，积极探索和改革教学方法。采用‘宽基础、活模块’的教学课程体系，强调教学的针对性、实用性和适度超前性，努力优化各专业的课程结构。实行了专业课“统一理论考试、技能过关”的考试制度，加强了对教学的监督和评价。坚持以专业技能培训为中心的教学工作，逐步形成强调过程监督和终端效益的教学管理机制。