近年来，营养学家变得越来越熟悉。围绕超级初级职位进行了一项小型调查，但发现“餐饮人员”通常被人们认为是营养学家。对于营养学家来说，有一个比喻：对于被蠕虫吃掉的木桩，医生有责任使用杀虫剂杀死蠕虫，但他们对蛀牙无能为力。但是，营养学家可以做修复的工作，并通过饮食、锻炼、心理、睡眠等加强自身抵抗力，使桩的外壁牢固，从而防止桩再次被吃掉。事实上，餐饮只是营养师工作的一部分，从医疗工作到食品生产都离不开营养师。目前，与医疗相关的营养师分为公众熟悉的注册营养师和公众不熟悉的临床营养师。他们各司其职，默默守护着居民的健康。随着生活水平的提高，人们对健康的渴望日益强烈，追求健康成为所有人的首要目标。无论是健康还是亚健康，营养学家都能理解我们不健康的饮食行为。
营养配餐员就业前景
根据我国目前的发展形势，营养师职业在我国有着巨大的发展空间。在日本，每300人就有一名营养师，而在美国，每1000人就有1名营养师。营养学家在诊所和健康俱乐部的存在也成为高低等级的象征；在中国，平均而言，30万人不一定有一位称职的营养师。随着中国经济的不断发展，人们防病保健意识的不断提高，特别是《国家营养条例》的颁布，对中国营养师的需求很大。据估计，在未来3-5年，随着《国家营养条例》的实施，营养学家的短缺可能会达到50万人以上。在5-10年内，中国预计需要100万或更多不同级别和职位的营养学家。
营养配餐员就业方向
1.医院：从事与疾病相关的营养工作，为患者制定合理膳食。
2.活动策划：从事与营养相关的社会活动策划、与营养知识宣传教育相关的影视文学作品策划等。
3.宣传教育：运用营养保健理论和系统知识，开展营养保健、营养咨询和宣传教育。
4.食品企业：主要在食品企业工作，负责食品开发和食品相关营养。
5.运动营养师：负责运动员的营养和健康、饮食制定、饮食管理和指导。
6.美容院：可以从事与美容相关的营养工作。7.餐饮：主要从事与餐饮相关的营养工作，如营养配餐计划、营养食谱开发、营养配餐人员培训、餐饮服务人员培训等。
8.业务领域：从事业务领域的营养相关工作，如生产营养产品的企业顾问、食品说明书等。
9.幼儿园：可以在幼儿园工作，主要从事儿童的饮食和搭配。
10.月子中心：用于为孕妇产前产后提供食物营养。
11.养老院：为老年人提供饮食和营养，保持他们的健康。
12.学校：为学生提供营养餐，考试前安排营养餐。
13.食品卫生机构：具有营养知识的从事营养行业的管理人员和指导人员。
14.培训班：成为一名营养师教师，为营养行业持续提供人才。
营养配餐员证书的优势
目前，中国正在实行双证书制度，有学历证书和岗位能力证书。对营养学感兴趣的从业者获得证书，他们的优势是压倒性的。据报道，中国营养学家正面临人才“饥荒”。据了解，营养师的工资从每月5000元涨到8000元，资深营养师需求旺盛，月薪达到1万元以上。
营养配餐员是干什么的
营养配餐员是劳动保障部于2002年2月26日颁布的一种新型职业，其职业代码为4-03-04-01，为第42种职业。中国已有职业培训机构从事营养配餐员的培训，其资格考核和标准已以颁布，并有指定培训考核教材。根据用餐人员的不同特点和要求，运用营养学的基本知识配制适合不同人群合理营养要求的餐饮产品的人员。
