蓬莱市高级职业学校创建于1996年，占地215亩，建筑面积5万平方米，资产总值5000万元。几年来，学校坚持以服务为宗旨，以教学为中心，以管理为重点的“三为”工作方针，高标准治学，高起点建设，高水平育人，先后荣获烟台市明星学校、山东省教学管理规范化学校、山东省教书育人先进单位称号。
2000年6月，该校被教育部授予国家级重点中等职业学校。学校现有高中部16个教学班。中专部48个教学班，开设旅游服务与管理、计算机应用与广告设计、机械制造与维修、电子电器、机电技术、财务电算化、中餐烹调、服装制作、汽车维修与驾驶、建筑工程预算等10个专业，现已成为以旅游为龙头，烹饪为特色，机械、微机为重点的专业发展格局。
蓬莱高级职业学校办学规模
学校设有多媒体教室、电化教室、电工实验室、形体训练室、中西餐厅训练室、客房训练室、财会模拟室、语音室、汽车维修实习车间和机械加工实习车间;建有6个高标准微机室;建有教学图书楼，藏书9万册;建有符合国家标准的400米环形跑道和标准足球场。几年来，学校坚持把育优质学生、树名牌教师、建特色专业、创一流学校作为办学方向;坚持把培养有理想、有文化、讲文明、守纪律、懂技术、善经营、会管理的技术人才作为培养目标。