郑州商贸旅游职业学院中专部开设了航空服务、城市轨道交通运营服务、计算机应用、市场营销、电子商务、旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理、工艺美术等专业。
郑州商贸旅游职业学院师资力量
学院现有专任教师120人，其中具有副高级专业技术职务以上的教师39人，占专任教师总数的35%;此外，学院还聘请了30余名具有丰富实践经验和副高以上专业技术职务的人员担任兼职教师，形成了一支专、兼职结合，学历及专业技术职务结构较为合理的教师队伍。目前学院设置的普通高职各专业和公共基础课、专业基础课均配备60%以上的副高级专业技术教师和“双师型”教师。
郑州商贸旅游职业学院办学规模
学校位于河南省郑州市建设西路须水工贸园占地 217亩。开设有旅游管理、旅游英语、酒店管理、烹饪工艺与营养、计算机网络技术、数控设备应用与维护、机械制造与自动化等四十余个大专专业，同时，仍保留部分五年制大专和一年制大中专，在校生一万余名，教职工500余人，并长期聘有外籍教师和国内外知名专家任教。毕业生就业率始终保持在96%以上，还有一大批学生走出国门，到日本、美国、英国、法国、新加坡、马来西亚等地学习、工作。郑州旅游职业学院新校区位于郑开大道与雁鸣路交叉口向北2公里处，郑州旅游职业学院新校区建设总投资10亿元，是郑州市教育局迄今为止最大的投资建设项目。郑州旅游职业学院新校区占地1036.61亩，设计规模18000人，建筑面积432365平方米。