郑州电子科技中等专业学校开设汽车运用与维修、通信技术、计算机应用、电子商务、音乐教育五个主干教学专业，配有健全的人才培养计划，包含公共基础课、专业基础课和专业拓展课三大类。其他专业还有：汽车运用与维修、通信技术、计算机应用、电子商务、音乐教育、铁道信号、电气化铁道供电、电子电器应用与维修、焊接技术应用、城市轨道交通运营管理、制冷与空调设备运用与维修、运动训练、计算机网络技术、美容美体、舞蹈表演等15个专业。
专业动态调整
学校依据市场导向，探索结构合理、特色突出的专业体系，实现重点专业对制造业、交通运输、社会建设与社会管理等领域的全覆盖。学校办学以来，依托地方经济发展，开展教育教学改革，根据企业调研反馈意见，开设适应市场需要的专业。同时注重对各专业进行系统的升级改造，突出优秀教师团队的培养。以经济社会发展需要为导向，推进各专业的升级与转轨，培养计算机专业高技能人才。另一方面根据专业设置规律和错位发展的原则，科学、严格地设置新专业，规划新专业建设。根据专业建设要素，研究制定科学合理的专业评估标准，对新专业与老专业定期开展专业评估，公布各专业年度建设相关数据。将专业建设质量与专业招生情况相挂钩。
人才培养模式
学校重视以职业道德为核心的素质教育，培养学生的综合职业素养和核心技能，提升学生的就业能力。围绕各专业的培养目标和特点，在工学结合、顶岗实习等方面先进探索，增强学生的实践技能，逐步形成具有学校特色的多元化人才培养模式。学校坚持工学结合、知行合一。注重教育与实践的衔接，强化教育教学职业性和实用性的特点，促进学以致用、用以促学、学用相长的人才培养模式。