广东以色列理工学院比较好的专业有材料科学与工程、生物技术与食品工程、化学工程。
| 专业名称 | 选考科目要求 | 高考单科成绩要求（须同时满足两科要求） | 招生计划（合计：210） |
| 数学与应用数学Mathematics with Computer Science | 首选：物理再选：不提要求 | 数学：95分及以上英语：100分及以上 | 20 |
| 材料科学与工程Materials Science and Engineering | 首选：物理再选：不提要求 | 数学：80分及以上英语：100分及以上 | 36 |
| 化学工程与工艺Chemical Engineering | 首选：物理再选：不提要求 | 数学：80分及以上英语：100分及以上 | 30 |
| 机械工程Mechanical Engineering and Robotics | 首选：物理再选：不提要求 | 数学：80分及以上英语：100分及以上 | 54 |
| 生物技术Biotechnology and Food Engineering | 首选：物理再选：生物或化学 | 数学：80分及以上英语：100分及以上 | 60 |
| 化学Chemistry | 首选：物理再选：化学 | 数学：80分及以上英语：100分及以上 | 10 |
广东以色列理工学院（Guangdong Technion-Israel Institute of Technology），简称“GTIIT”“广以”，坐落于广东省汕头市，由以色列理工学院与汕头大学合作办学，是教育部批准设立的中外合作办学全日制普通本科高等院校，中外合作大学联盟成员，广东省“冲一流”重点学科建设高校。
学校于2016年12月5日经教育部批准设立，2017年开始招生；2021年6月8日成为学士学位授予单位 。