广东海洋大学本科专业有57个：机械设计制造及其自动化、自动化、农学、通信工程、电子科学与技术、电子信息工程、软件工程、交通运输、水产养殖学、热能与动力工程、食品质量与安全、工业设计、计算机科学与技术、船舶与海洋工程、轮机工程、食品科学与工程、动物医学、制药工程、生物工程、建筑环境与设备工程、航海技术、动物科学、电气工程与自动化、电气工程及其自动化、园艺、海洋渔业科学与技术、植物保护、森林资源保护与游憩、园林、农业资源与环境、经济学、法学、音乐学、国际经济与贸易、舞蹈编导、社会学、政治学与行政学、公共事业管理、英语、信息与计算科学、财务管理、生物技术、信息管理与信息系统、海洋技术、汉语言文学、工业工程、大气科学、环境科学、新闻学、工程管理、编辑出版学、对外汉语、海洋科学、工商管理、会计学、日语、土地资源管理。
广东海洋大学其他专业有4个：物联网工程、旅游管理、行政管理、港口航道与海岸工程。