会展经济与管理开设的课程有：管理学、西方经济学、会计学、数学、统计学、会展概论、服务管理、项目管理、会展营销、会展风险管理、会展英语、会议策划与管理、展览策划与管理、会展政策与法规、会展文案写作、人际关系与沟通技巧、国际会议规划与管理、酒店管理、国际参展规划管理、展场规划设计概论、会展与观光、奖励旅游策划与管理、节庆活动策划与管理、运动及赛事策划与管理、电子商务、会展物流管理等
下面列举三个院校的招生简章
南开大学招生简章
1、南开大学是国家教育部直属综合性、研究型全国重点大学，是首批列入国家“211工程”和“985工程”重点建设的大学之一，上级主管部门为教育部。
2、南开大学拥有雄厚的师资力量，坚实的科研基础以及独特的专业优势，具备培养学士、硕士、博士和博士后等各级各类高级人才的完整教育体系
3、经教育部核准， 2014年南开大学计划招收本科生3250人。南开大学根据我国社会发展和经济建设需要、学校办学条件，按照“优化生源结构，促进区域均衡”的原则，以往年分省招生计划数为基础，结合近年来各地生源情况和毕业生就业情况，编制2014年分省分专业招生计划。
天津工业大学
1、学校根据发展规划、办学条件、学科要求、生源状况和社会需求制定了2010年面向30个省、直辖市、自治区的分专业招生计划。
2、在录取过程中，学校根据各省、直辖市、自治区的报考生源状况，经招生工作领导小组研究，并报请有关部门批准，在跨省招生计划内可作适当调整。
3、学校招生录取工作遵循公平竞争、公正选拔、公开程序等原则，执行教育部和省、直辖市、自治区招生委员会制定的录取政策，并结合我校招生工作实际情况和本章程的有关规定，以考生填报的志愿和高考文化成绩为重要依据，实行德智体美全面考核，择优录取。
山东财经大学
1、 按教育部要求，实行学校负责，省教育招生考试院监督的招生体制，按考生德智体美全面考核，综合评价，择优录取。
2、普通本科专业录取：学校在招生计划数的120%以内调阅考生档案。在学校调档线以上，按考生高考成绩及考生综合素质测评情况择优录取。优先录取第一学校志愿考生，第一学校志愿录取不满时，在本科线上从高分到低分录取第二志愿或其他志愿考生。
3、第二十四条 新生入校后，学校将在3个月内进行入学资格复查，主要进行文化课、体检和身份复查。经复查不合格者，学校将视具体情况予以处理，凡弄虚作假、冒名顶替者，一经查实，按照有关规定，立即取消其入校资格。