动物科学专业的课程：动物遗传育种学、动物繁殖学、动物营养与饲料学。主干课程：动物解剖学、动物组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、畜牧微生物学、动物遗传学。
动物科学专业的培养目标：面向中国现代畜牧业和北方现代养殖业的发展需要，培养具有扎实的动物科学专业基本理论、基础知识与基本技能，能在动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料、动物生产与管理等相关领域从事教学与科研、技术与设计、经营与管理、推广与开发等工作，并具有创新精神和创业能力的复合性应用型人才。
下面列举一所开设有动物科学专业的院校介绍、课程、培养目标、招生
中国农业大学
历经百年的世纪风雨，中国农业大学已经发展成为一所以农学、生命科学和农业工程为特色和优势的研究型大学，形成了特色鲜明、优势互补的农业与生命科学、资源与环境科学、信息与计算机科学、农业工程与自动化科学、经济管理与社会科学等学科群。
主要课程：动物组织解剖学、动物生理学、动物生物化学、畜牧微生物学、动物遗传学、动物育种学、动物繁殖学、动物营养学、饲料学
培养目标：养具有扎实的动物遗传与繁殖、动物生理生化、动物营养与饲料等基础知识，掌握动物育种与繁殖调控、动物生长发育规律、营养调控与饲料生产、动物产品高效安全生产与质量控制技术等技术。能够在相关政府部门、生产企业、科研单位、高等院校等从事管理、教学、研究和开发工作的高级人才。
招生：在北京招收动物科本科理工生5人，在湖南招收动物科本科理工生2人，在新疆暂无名额，在河北招收动物科本科理工生8人。