核心能力：具备在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的基本能力。
就业前景：生物工程专业是生物技术结合工程技术在食品领域应用的学科，它即包括食品发酵和酿造等古老的生物技术应用，也包括应用现代生物技术和工程技术进行的食品及原(辅)料的品质改良、加工、制造等。食品生物工程技术的迅速发展，改变了食品的生产模式、扩大了食品种类和提高了食品生产的产量和质量，促进了传统产业的改造升级和新兴生物工程产业的形成，是食品行业在新世纪发展的重要领域。
培养目标：本专业培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才。
北京工商大学
本专业是建立在原北京轻工业学院1958年创建的国内最早的发酵工程专业基础上，1984年改建为生物化工专业(包括发酵工程和食品工程两个方向)。1998年根据全国本科专业目录修订，生物化工专业调整为生物工程专业，具有生物化工硕士学位授予权。生物工程是当代高科技的主要领域之一，生物工程综合技术已被普遍认为是人类21世纪彻底解决人口、资源、环境三大危机，实现可持续发展的有效途径之一。