汕头大学比较好的专业有临床医学、土木工程、数学与应用数学、机械设计制造及其自动化、生物技术、护理学、新闻学（注：后5个为建设项目）等。
1、一流本科专业建设点（国家级+省级）
2020年度汕头大学一流本科专业建设点名单（国家级+省级）
5个专业入选国家级一流本科专业建设点：土木工程、电子信息工程、应用化学、海洋科学、会计学
6个专业入选省级一流本科专业建设点：计算机科学与技术、国际经济与贸易、英语、护理学、新闻学、产品设计
2019年度汕头大学一流本科专业建设点名单（国家级+省级）
7个专业入选国家级一流本科专业建设点：法学、汉语言文学、数学与应用数学、生物技术、机械设计制造及其自动化、临床医学、视觉传达设计
2个专业入选省级一流本科专业建设点：土木工程、工商管理。
2、国家特色专业
| 序号 | 高校名称 | 专业名称 | 批次 |
| 1 | 汕头大学 | 艺术设计 | 第二批 |
| 2 | 汕头大学 | 工商管理 | 第二批 |
| 3 | 汕头大学 | 法学 | 第三批 |
| 4 | 汕头大学 | 临床医学 | 第三批 |
| 5 | 汕头大学 | 机械设计制造及其自动化 | 第四批 |
| 6 | 汕头大学 | 广播电视新闻学 | 第六批 |
| 7 | 汕头大学 | 土木工程 | 第五批 |
3、教育部卓越工程师教育培养计划专业：机械设计制造及其自动化、电子信息工程、通信工程、计算机科学与技术
4、国家级专业综合改革试点：临床医学、机械设计制造及其自动化
5、国家级特色专业建设点：工商管理、艺术设计、法学、临床医学、机械设计制造及其自动化、土木工程、广播电视新闻学
6、广东省名牌专业：电子信息工程、计算机科学与技术、临床医学、工商管理、护理学
7、广东省重点专业：临床医学、土木工程、数学与应用数学、机械设计制造及其自动化、生物技术、护理学、新闻学（注：后5个为建设项目）
二、汕头大学招生专业名单| 序号 | 专业名称 |
| 1 | 产品设计 |
| 2 | 电子信息工程 |
| 3 | 电子与计算机工程 |
| 4 | 法学 |
| 5 | 工商管理 |
| 6 | 公共艺术 |
| 7 | 光电信息科学与工程 |
| 8 | 广播电视学 |
| 9 | 广告学 |
| 10 | 国际经济与贸易 |
| 11 | 海洋科学 |
| 12 | 汉语言文学 |
| 13 | 行政管理 |
| 14 | 护理学 |
| 15 | 环境设计 |
| 16 | 会计学 |
| 17 | 机械设计制造及其自动化 |
| 18 | 计算机科学与技术 |
| 19 | 金融学 |
| 20 | 口腔医学 |
| 21 | 临床医学 |
| 22 | 生物技术 |
| 23 | 生物医学工程 |
| 24 | 食品安全与检测 |
| 25 | 市场营销 |
| 26 | 视觉传达设计 |
| 27 | 数据科学与大数据技术 |
| 28 | 数学与应用数学 |
| 29 | 数字媒体艺术 |
| 30 | 通信工程 |
| 31 | 统计学 |
| 32 | 土木工程 |
| 33 | 网络与新媒体 |
| 34 | 新闻学 |
| 35 | 艺术设计学 |
| 36 | 英语 |
| 37 | 应用化学 |
| 38 | 智能制造工程 |
汕头大学（Shantou University），位于广东省汕头市，是广东潮汕地区的一所综合性大学，广东省“211工程”建设高校，广东省高水平大学重点学科建设高校，入选教育部“卓越工程师教育培养计划”、“卓越医生教育培养计划”、香港高校与内地高校师生交流计划、国家建设高水平大学公派研究生项目、国家“特色重点学科项目”建设高校、国家级新工科研究与实践项目、中国政府奖学金来华留学生接收院校、全国深化创新创业教育改革示范高校、CDIO工程教育联盟成员单位，广东省高等教育体制机制改革实验示范校 ，教育部、广东省、李嘉诚基金会共建的省部共建大学，也是全球唯一一所由私人基金会——李嘉诚基金会持续资助的公立大学。
1981年8月26日，汕头大学成立。1983年，开始招收本科生，9月，汕头医学专科学校并入，设为汕头大学医学院。 1993年，获得硕士学位授予权。1998年，获得博士学位授予权。2012年6月，教育部、广东省人民政府、李嘉诚基金会共建汕头大学。2017年，汕头大学与以色列理工学院合作创建的广东以色列理工学院首次招生。2019年7月，汕头大学东校区暨亚青会场馆项目正式启动。