西华大学本科专业有54个：汽车服务工程、测控技术与仪器、热能与动力工程、历史学、自动化、物流工程、计算机科学与技术、材料科学与工程、电气工程与自动化、机械设计制造及其自动化、信息工程、材料成型及控制工程、工业设计、软件工程、车辆工程、建筑学、机械电子工程、城市规划、土木工程、生物工程、财务管理、物理学、建筑环境与设备工程、人力资源管理、经济学、化学、电子商务、国际经济与贸易、给水排水工程、物流管理、工业工程、应用物理学、水利水电工程、产品质量工程、英语、法学、工程管理、环境工程、思想政治教育、制药工程、工程造价、学前教育、日语、数学与应用数学、交通运输、房地产经营管理、交通工程、信息与计算科学、汉语言文学、工商管理、食品科学与工程、市场营销、包装工程、会计学。
西华大学其他专业有6个：焊接技术与工程、景观建筑设计、审计学、食品质量与安全、保险、微电子学。