延边职业技术学院有建筑工程技术、工程造价、数控技术、机电一体化技术、工业机器人技术、电气自动化技术、无人机应用技术、汽车制造与试验技术、新能源汽车技术、食品检验检测技术、高速铁路客运服务、汽车技术服务与营销等专业，以下是延边职业技术学院专业设置情况，供大家参考。
| 序号 | 学校名称 | 层次 | 专业名称 |
| 1 | 延边职业技术学院 | 专科 | 建筑工程技术 |
| 2 | 延边职业技术学院 | 专科 | 工程造价 |
| 3 | 延边职业技术学院 | 专科 | 数控技术 |
| 4 | 延边职业技术学院 | 专科 | 机电一体化技术 |
| 5 | 延边职业技术学院 | 专科 | 工业机器人技术 |
| 6 | 延边职业技术学院 | 专科 | 电气自动化技术 |
| 7 | 延边职业技术学院 | 专科 | 无人机应用技术 |
| 8 | 延边职业技术学院 | 专科 | 汽车制造与试验技术 |
| 9 | 延边职业技术学院 | 专科 | 新能源汽车技术 |
| 10 | 延边职业技术学院 | 专科 | 食品检验检测技术 |
| 11 | 延边职业技术学院 | 专科 | 高速铁路客运服务 |
| 12 | 延边职业技术学院 | 专科 | 汽车技术服务与营销 |
| 13 | 延边职业技术学院 | 专科 | 空中乘务 |
| 14 | 延边职业技术学院 | 专科 | 飞机机电设备维修 |
| 15 | 延边职业技术学院 | 专科 | 电子信息工程技术 |
| 16 | 延边职业技术学院 | 专科 | 物联网应用技术 |
| 17 | 延边职业技术学院 | 专科 | 计算机应用技术 |
| 18 | 延边职业技术学院 | 专科 | 软件技术 |
| 19 | 延边职业技术学院 | 专科 | 大数据技术 |
| 20 | 延边职业技术学院 | 专科 | 动漫制作技术 |
| 21 | 延边职业技术学院 | 专科 | 现代移动通信技术 |
| 22 | 延边职业技术学院 | 专科 | 大数据与会计 |
| 23 | 延边职业技术学院 | 专科 | 市场营销 |
| 24 | 延边职业技术学院 | 专科 | 电子商务 |
| 25 | 延边职业技术学院 | 专科 | 现代物流管理 |
| 26 | 延边职业技术学院 | 专科 | 旅游管理 |
| 27 | 延边职业技术学院 | 专科 | 数字媒体艺术设计 |
| 28 | 延边职业技术学院 | 专科 | 应用韩语 |
延边职业技术学院（Yanbian Vocational & Technical College）坐落于吉林省延边朝鲜族自治州，是由吉林省人民政府批准设立的全日制普通专科院校，是教育部1+X证书制度试点院校、吉林省高职院校品牌专业建设院校、吉林省职业教育“现代学徒制”试点院校、吉林省云计算人才培养双创示范性实习实训基地、延边职业教育集团理事长单位。
学校于2011年由延边职工大学、延边黎明农民大学、延边财经学校、延边工业学校合并组建而成。延边财经学校创建于1955年。延边黎明农民大学创建于1958年。延边职工大学创建于1975年。延边工业学校创建于1989年。