赣州职业技术学院有园艺技术、农产品加工与质量检测、园林技术、畜牧兽医、宠物医疗技术、动物防疫与检疫、动物营养与饲料、园林工程技术、数控技术、机械制造及自动化、工业机器人技术、电气自动化技术等专业，以下是赣州职业技术学院招生专业名单汇总，供大家参考。
| 序号 | 学校名称 | 层次 | 专业名称 |
| 1 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 园艺技术 |
| 2 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 农产品加工与质量检测 |
| 3 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 园林技术 |
| 4 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 畜牧兽医 |
| 5 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 宠物医疗技术 |
| 6 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 动物防疫与检疫 |
| 7 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 动物营养与饲料 |
| 8 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 园林工程技术 |
| 9 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 数控技术 |
| 10 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 机械制造及自动化 |
| 11 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 工业机器人技术 |
| 12 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 电气自动化技术 |
| 13 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 新能源汽车技术 |
| 14 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 汽车技术服务与营销 |
| 15 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 汽车检测与维修技术 |
| 16 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 电子信息工程技术 |
| 17 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 物联网应用技术 |
| 18 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 汽车智能技术 |
| 19 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 计算机网络技术 |
| 20 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 软件技术 |
| 21 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 云计算技术应用 |
| 22 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 婴幼儿托育服务与管理 |
| 23 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 大数据与财务管理 |
| 24 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 大数据与会计 |
| 25 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 电子商务 |
| 26 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 网络营销与直播电商 |
| 27 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 旅游管理 |
| 28 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 数字媒体艺术设计 |
| 29 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 服装与服饰设计 |
| 30 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 广告艺术设计 |
| 31 | 赣州职业技术学院 | 专科 | 室内艺术设计 |
赣州职业技术学院（Ganzhou Vocational and Technical College），位于江西省赣州市，是经江西省人民政府批准成立、国家教育部备案的公办全日制专科层次普通高等学校，是市政府直属综合性高职院校，与所属赣州农业学校、江西赣州技师学院融合办学，现有新能源汽车科技城校区和沙石校区。
学院立足服务地方经济社会发展，围绕赣州市“三大战略、八大行动”发展战略，对接产业链构建专业群；面向智能制造、虚拟现实等新领域开辟新专业、专业方向，重点建设智能制造、电子信息、现代服务业、虚拟现实、现代农业等专业群，形成“集群发展、聚焦主流、重点突出、特色鲜明”的区域服务型高职专业体系。