厨师职业作为餐饮行业发展的源动力，是行业走向的重要因素，厨师证对于一名厨师来说也有着非常重要的意义。考厨师证书考试科目是什么？
厨师就业前景如何
厨师职业作为餐饮行业发展的源动力，是行业走向的重要因素，厨师证对于一名厨师来说也有着非常重要的意义，厨师证作为国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书，是影响一个厨师工作求职、升职晋升、出国务工、福利待遇的重要因素之一。很多企业、用人单位在招聘、录用厨师的时候，会依据厨师证登记来判断你的专业技能水平。
考中级厨师证考试科目
厨师证考试科目包括理论知识考试和操作技能考核两个部分，均实行百分制。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。
厨师理论知识要求
1.熟悉某一菜系所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识。2.了解禽畜、鱼类等原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识。3.掌握原料的涨发原理和方法。4.掌握吊汤的原理和制作要点。5.熟悉食品雕刻及花式冷拼的知识。6.掌握原料采购、验收及生产、销售、成本控制等方面的管理知识。7.熟悉安全生产方面的知识。8.熟悉中国主要菜系的特点和中国烹饪历史发展的概况。9.具备营养卫生、烹饪美学、食品生化方面的基本知识。
