天津大学(TianjinUniversity)，简称“天大”，坐落于历史文化名城、中国北方经济中心天津，其前身为北洋大学，始建于1895年10月2日，是中国第一所现代大学，开中国现代高等教育之先河，素以“实事求是”的校训、“严谨治学”的校风和“爱国奉献”的传统享誉海内外。1951年,北洋大学与河北工学院合并定名为“天津大学”，沿用至今。
天津大学是1959年中共中央首批确定的16所国家重点大学之一，国家教育部、天津市、国家海洋局共建高校，位列“211工程”、“985工程”、“2011计划”、“111计划” 、“卓越工程师教育培养计划”首批重点建设大学，“卓越大学联盟”成员高校，“中欧工程教育平台”、“中俄工科大学联盟”合作高校，中国著名的“建筑老八校”之一。
截至2015年末，天津大学卫津路校区占地面积182万平方米，建筑面积142.5万平方米;北洋园校区占地总面积243.57万平方米，规划总建筑面积130万平方米，目前已完成一期90万平方米建设，于2015年9月投入使用。学校有全日制在校生30067人，其中本科生16285人，硕士研究生10377人，博士研究生3405人。拥有61个本科专业，35个一级学科硕士点，27个一级学科博士点，23个博士后科研流动站。学校的办学目标是将天津大学建设成为综合性、研究型、开放式、国际化的世界一流大学。
食品科学与工程是一门运用化学、物理、生物和高新工程技术等各方面基础知识，研究食品营养、功能开发和生产加工理论与技术的学科。其任务是探索实现食品资源生产合理化、科学化和现代化的途径，并对食品结构与成分进行科学地调整与组合，为人类提供营养丰富、品质优良、种类繁多、食用方便、安全的食品。食品工业不仅是我国国民经济的重要支柱产业，也是农副产品面向市场的后续加工业。"十五"期间，国家为了充分合理地利用农产品资源，提高农产品的附加值和国际竞争力，大力发展农产品加工业，迫切需要培养大量的食品科学与工程专业的人才。此外，随着我国国民经济的发展，城乡居民收入的不断增长，也使食品工业需要在绿色食品、保健食品、功能食品等更高层面上发展，以适应市场更高的消费需求，为此也需要大量的食品科学与工程的技术人才。
本专业培养能适应现代食品工业发展的需要，具有从事食品及保健食品生产技术管理、品质控制、新产品开发、科学研究、工程设计等能力的高级工程技术人才，并为进一步培养高层次科学研究人才奠定基础。培养的学生可以掌握生物化学、食品化学、微生物学等学科基础理论与实验技能;掌握食品分析与检测的方法;具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;了解食品科学与工程理论前沿问题和发展动态;掌握应用现代信息技术获取相关信息的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力;有较强独立获取知识、处理信息和创新的基本能力和素质。
主要课程包括：生物化学、微生物学、食品工程原理、食品化学、食品工艺学、食品营养与卫生、食品工厂设计及环境保护、食品安全与品质控制、功能性食品、食品发酵工艺学、食品保藏原理与技术、现代食品高新技术等。
学生毕业后可到科研院所、高等院校、各级政府的相关行政管理部门及大型食品企业等从事科学研究、教育、管理、产品开发和工程设计等工作。