吉林大学(Jilin University)，简称吉大，坐落在吉林省省会长春市，始建于1946年，是中华人民共和国教育部直属的综合性全国重点大学，国家“211工程”、“985工程”、“2011计划”重点建设的著名学府，入选“珠峰计划”、“111计划”、“卓越法律人才教育培养计划”、“卓越工程师教育培养计划”、“卓越医生教育培养计划”、“卓越农林人才教育培养计划”，是“21世纪学术联盟”、“中俄交通大学联盟”等国际组织的重要成员。
学校前身是创办于1946年的东北行政学院，1950年更名为东北人民大学;1952年经院系调整成为中国共产党亲手创建的第一所综合性大学;1958年更名为吉林大学;1960年，吉林大学被国务院列为国家重点大学;2000年6月12日，合并吉林工业大学、白求恩医科大学、长春科技大学等6所院校组建新的吉林大学。
吉林大学现开设本科专业124个，拥有一级学科硕士学位授权点59个，一级学科博士学位授权点44个;有全日制学生69196人，其中研究生24202人，留学生1404人。学校有材料科学、物理学、化学、工程学、地球科学、临床医学、生物学与生物化学等7个学科的ESI排名进入全球前1%，15个学科在教育部第三轮学科评估中进入全国前十。
作为中国目前办学规模最大的高等学府，吉林大学涵盖全部13大学科门类，成为在国家和区域经济社会发展中具有重要地位的高素质创新人才培养、高水平科学研究和成果转化、高质量社会服务、先进文化引领的重要基地，正朝着建设世界一流大学的宏伟目标迈进。
食品科学与工程
Food Science and Engineering Program
专业简介培养学生德、智、体全面发展的，使学生具有坚实的食品科学与工程专业的基础理论和基本技能，同时系统掌握食品营养、加工工艺及生产装备等方面的知识，成为能够从事食品研究、设计、生产、管理和新产品开发的食品科学与工程方面的复合型高级专门人才。
主干课程食品工艺学、食品分析、食品物料学、食品工程原理、食品机械与设备、食品营养学、食品保藏、食品包装、食品化学、食品感官评定、食品添加剂、食品发酵、食品质量控制与管理、食品加工新技术、食品工厂设计等。
就业方向学生毕业后可在食品加工有关的企业、科研单位、高等院校和国家机关从事设计、制造、科研、教学、管理和营销等方面的工作。