运城学院是经教育部批准独立设置的一所全日制综合性普通本科院校，地处山西省西南部的运城市。学院现占地面积1114.165亩;有14个系，3个教学部，7个科研所(中心)，49个本、专科专业，涵盖经、法、教、文、理、工、农、管等8大学科门类;面向全国22个省(市、自治区)招生，普通本专科在校生10358人，成人脱产和业余函授学员1451人;有各类实验室50多个，教学仪器设备总价值4464.05万元，其中现代电子技术和计算机科学与技术实验室为省级基础课示范实验室，应用数学学科为省级重点扶持学科;图书馆藏书73.53万册，电子图书6.19万册，是山西省高校自动化建设甲级图书馆。全院共有教职工931名，其中专兼职教师583人，教授25人，副教授109人，硕士以上学历教师232人，省级青年学科带头人1人，省级青年学术带头人1人，省级中青年骨干教师18人，享受政府特殊津贴2人。
机械设计制造及其自动化(本科)
培养目标 通过学习，使学生系统地掌握本专业基础知识、基本理论和基本技能，能从事机电一体化产品和系统的设计、制造、运营与管理。
主要课程机械制图、材料及理论力学、机械设计、机械原理、数字电路、微机原理、控制工程、工程测试与信号处理、液压控制、数控机床。
机械电子工程(本科)
培养目标：本专业培养具备机械、电子、控制等学科的基本理论和基础知识，能在机电行业及相关领域从事机电一体化产品和系统的设计制造、研究开发、工程运用、运行管理等方面工作的高素质复合型工程技术人才。
主要课程：工程图学、工程力学、电路原理、工程电子技术、控制工程基础、传感与检测技术、机械设计基础、机械制造技术基础、微型计算机原理与应用、机电系统设计、机电传动与控制等。
电子科学与技术(本科)
培养目标培养适应社会主义市场经济和现代化建设需要，德智体全面发展，具备电子科学与技术的基本理论、基本知识、实验能力、专业能力，能在电子科学与技术及相关领域从事科学研究、科技开发、产品设计、生产技术或管理工作的电子科学与技术高级专门人才。
主要课程大学物理及实验、电工学及实验、数据库原理及应用、电路分析基础、模拟电子技术及实验、数字电子技术及实验、微机原理及应用、单片机原理与接口技术、计算机网络技术、自控原理、EDA技术、CAD技术、变流技术。
计算机科学与技术(本科)
培养目标培养德智体全面发展，基础理论扎实，知识面宽，工作实践能力强，适应社会主义市场经济建设需要，能在科研部门、企事业单位、教育系统和行政机关从事科学研究和技术开发等工作的高层次应用人才。
主要课程C语言设计、数据结构、汇编语言程序设计、计算机网络原理、单片机应用、计算机组成原理、操作系统、数据库原理、系统结构、网络编程。
计算机科学与技术网络工程方向(本科)
培养目标培养具有良好的科学技术与工程素养，能够系统地掌握网络设计与集成的基本理论、基本知识和基本技能，并能在网络设计与集成及相关领域从事网络系统规划、设计、实施、开发、管理、服务的高素质专门人才。
主要课程数据通信原理、数据结构、高级语言程序设计、计算机网络基础、面向对象程序设计、汇编语言程序设计、组网原理与技术、TCP/IP原理与实现、数据库原理、软件工程、网络程序设计、网络安全、网络管理技术。
印刷工程(本科)
培养目标培养具备印前图文处理、包装设计、制版、印刷过程控制及现代印刷工程基础理论，熟悉印刷设备、掌握印品质量的控制方法与检测技术，能从事印前图文信息处理、印刷工艺设计、印品质量控制、生产实施、组织管理及印刷技术研究与教学的高级工程技术应用型人才。
主要课程印刷工程导论、印刷色彩学、印刷材料与适性、平面设计、印刷信息记录材料、电工与电子技术基础、微机原理及应用、印刷设备自动控制、数字印刷技术、制版工艺学、计算机排版原理、印刷图像处理、计算机图形学、印刷工艺学、印品质量检测与控制、印刷机原理与结构、包装印刷、印刷包装材料学、包装CAD特种印刷工艺原理、网络出版技术、印后加工技术、印刷企业管理等。
食品科学与工程(本科)
培养目标培养能适应经济发展需要，具备食品科学与工程的基本理论和基本技能，能在科研机构、高中等学校和企事业单位从事科学研究及相关管理工作的高级人才。
主要课程 无机化学、有机化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工艺学、食品工程原理。