沈阳师范大学隶属于辽宁省人民政府，是一所涵盖哲学、经济学、法学、教育学、文学、理学、工学、管理学等八大门类的多科性大学。
学校始建于1951年，其前身为东北教育学院。1953年，更名为沈阳师范学院，是当时东北地区创办最早的两所本科师范院校之一。著名教育家董纯才、车向忱、吴伯箫等先后担任学校主要领导。1965年更名为辽宁第一师范学院。1978年恢复沈阳师范学院校名。2002年省政府决定并经教育部批准,沈阳师范学院与辽宁教育学院合并组建沈阳师范大学。
粮食工程 (专科类 )
本专业是辽宁省高等职业教育示范性专业，有半个多世纪的办学历史，是我院传统优势专业和支柱专业。主要面向粮油饲料加工行业、粮油食品深加工行业、粮食食品科研机构等，培养行业生产技术一线、技术管理一线的高级的应用性、技能型人才。主要课程有：谷物加工技术、粮油深加工技术、油脂加工技术、饲料加工与检测技术、粮食加工自动控制技术、粮油品质检验技术、通风除尘与物料输送、食品安全与质量控制、粮油储藏技术、机械基础、化工过程及设备、专业外语等。修业年限3年。
就业方向：在制粉厂、制米厂、制油厂、饲料加工厂、粮油深加工等行业，从事生产加工、技术管理、工艺设计、新产品研发等工作。该专业毕业生供不应求，就业率100%，目前与国务院批准成立的中国第四个新区——沈北新区签定了订单培养协议，部分学生毕业时可到沈北新区就业。
粮油储藏与检测技术 (专科类 )
本专业办学历史悠久，是辽宁省第一批品牌专业，是辽宁省高等职业教育示范性专业，其主干课程《粮油品质检验》为国家级精品课程。本专业主要面向粮油工商市场管理机构、粮油进出口商品检验(检疫)机构、粮油中央国家储备企业、地方储备企业、粮油食品贸易机构等大中型企事业单位，培养高级的应用性、技能型人才。主要课程有：粮油品质检验、粮油食品卫生检验、仪器分析、粮情电子检测技术、食品安全质量控制、粮油储藏技术、粮食干燥技术、储粮害虫防治技术、粮食仓库管理、粮油加工技术、企业经营管理、市场营销、专业外语等。修业年限3年。
就业方向：国家粮油食品检验、监测机构、粮油进出口商品检验(检疫)机构;粮油市场工商管理部门的检验、监测机构，中央国家粮食储备企业、地方粮食储备企业的从事物理检验技术、化学检验技术、卫生检测技术、品质安全与控制技术等技术岗位、管理岗位。该专业毕业生供不应求，就业率100%，目前与国务院批准成立的中国第四个新区——沈北新区签定了订单培养协议，部分学生毕业时可到沈北新区就业。