延边大学地处有“教育之乡”美誉的吉林省延边朝鲜族自治州首府延吉市，是一所具有鲜明民族特色的综合性大学，是国家“211工程”重点建设大学、西部开发重点建设院校、吉林省和教育部共同重点支持建设大学。建校以来，学校始终得到了党和国家的亲切关怀。周恩来总理、朱德委员长、董必武代主席等老一辈领导人以及胡耀邦、江泽民、贾庆林、李岚清等党和国家领导人都曾亲临学校视察工作并题词，为学校的发展指明了方向。
汉语言文学(本科类)
汉语言文学专业(含师范、非师范) 学制：四年 本学科下设汉语言文学(师范)与汉语言文学(非师范)两个专业方向，拥有中国现当代文学硕士点和古代文学硕士点。培养“宽口径、厚基础”的复合型人才，前两年半学习普通教育课和学科基础课，后一年半分为汉语言文学与汉语言文学教育两个方向，分别开设有针对性的专业课程。 培养目标：培养具有一定的文艺理论素养和系统的汉语言文学知识，能在新闻、文艺、出版部门、高校、中等学校、科研机构和机关企事单位从事文学评论、汉语言文学教学与科研工作，以及文化、宣传方面的汉语言文学高级专门人才。符合条件可授予文学学士学位。 主要课程：文学概论、古代文学、现代文学、当代文学、外国文学、比较文学、写作、现代汉语、古代汉语、语言学概论、中国古代文学作品选读、中国现当代文学作品选读等。 就业前景：在新闻、文艺、出版部门、高校、中等学校、科研机构和机关企事业单位从事文学评论、汉语言文学教学和研究工作及文化、宣传等方面工作。
汉语言(本科类)
汉语言专业[汉语言(含师范、非师范)、汉韩翻译方向] 学制：四年 培养目标：培养德智体美全面发展，具备汉韩双语及中国文学等方面的系统知识和专业技能，能在教育、科研机构及其他机关企事业单位从事第二语言(汉语)教学、语言文字应用及管理等方面工作的具有创新精神、实践能力和跨文化素质的复合型应用性高级专门人才。符合条件可授予文学学士学位。 专业特色：依靠地缘、人缘与学缘优势，汉语言专业形成了典型的双语双文化特色。目前，该专业拥有三个国家级基地，一个国家级核心期刊，一个省级重点学科，两门省级优秀课程。形成了汉韩翻译及汉韩对比研究等课程群，明确了双基并重、双语兼通、学研结合、强化能力的人才培养方案。通过严格的第二语言训练，使培养的学生基础理论扎实，具有较强的实践工作能力和研究能力。 主要课程：现代汉语语音、实用现代汉语词汇、实用现代汉语语法、语言学概论、古代汉语、中国现当代文学、古代文学、韩汉翻译基础、汉韩翻译基础、汉韩(词汇、语法)对比、基础写作、应用写作、第二语言习得理论等。 就业前景：大中专院校的汉语教师，文化、宣传、新闻、出版、海关、国家安全及外事等部门需要的双语高级人才，从事语言学研究与管理工作需要的高级语言学工作者。
中国少数民族语言文学(本科类)
中国少数民族语言文学(朝鲜语言文学)专业(含师范、非师范) 学制：四年 培养目标：培养具有朝鲜语言文学以及朝鲜民族文化全面知识的朝鲜语言文学高级专门人才。符合条件可授予文学学士学位。 主要课程：语言学概论、现代朝鲜语、古代朝鲜语、文学概论、比较文学概论、翻译、朝鲜—韩国当代文学、朝鲜古代文学史、朝鲜现代文学史、中国文学史、西方文学史、美学原理、小说创作、散文创作。 就业前景：在新闻文艺出版部门、高校、科研机构和机关企事业单位从事文学评论、朝鲜语言文学教学与研究工作，或从事文化、宣传方面工作。
英语(本科类)
英语专业 学制：四年 培养目标：培养在出版、文化、教育、旅游、经贸等领域从事翻译、研究、教学、管理工作的英语专门人才。符合条件可授予文学学士学位。 主要课程：基础英语、高级英语、报刊选读、视听、口语、英语写作、翻译理论与实践、语言理论、语言学概论、主要英语国家文学史及文学作品选读，主要英语国家国情等。 就业前景：从事翻译、出版、教育、旅游、贸易、外交等工作。成绩优异者提供出国深造的机会。
俄语(本科类)
俄语专业 学制：四年 培养目标：培养具有扎实的俄语语言基本功，相关学科知识面，能熟练地运用俄语在教育、经贸、科技、文化、旅游、涉外企业及外事等部门从事教育、翻译、研究、管理、文化交流等工作的应用型俄语高级专门人才。符合条件可授予文学学士学位。 主要课程：基础俄语、高级俄语、俄语阅读、俄语视听说、俄语会话、俄语电视新闻、俄语报刊阅读、俄语写作、俄语翻译理论、俄罗斯文学选读、俄语概论等。 就业前景：在外事、外贸、企业(驻外企业)，旅游、翻译等部门工作，考取研究生。
德语(本科类)
德语专业 学制：四年 培养目标：培养掌握德语会话、翻译、写作等方面的基本技能，能够从事出版、文化、教育、旅游、外贸、外事等部门工作的德语高级专门人才。符合条件可授予文学学士学位。 主要课程：基础德语、高级德语、视听、口语、德语写作、翻译理论与实践、语言理论、语言学概论、主要德语国家文学史及文学作品选读，主要德语国家国情等。 就业前景：在合资企业、出版、教育、经贸、翻译等部门工作。成绩优异者提供出国深造的机会。
日语(本科类)
日语专业 学制：四年 培养目标：培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体等方面全面发展的，“宽口径，厚基础，重能力，求创新，高素质”具有实践能力和创新意识的复合型应用性日语高级人才。培养具有扎实的日语语言能力与语言学基础知识以及日本社会文化、政治基本知识，能在外事、经贸、文化、旅游等部门从事教育、翻译、研究、管理工作的日语高级专门人才。符合条件可授予文学学士学位。 主要课程：综合日语、日语视听、日语会话、翻译理论与实践、写作、语言学概论、日本文学史、日本文学选读、日本文化概论、跨文化交际、同声传译等。 就业前景：国家机关、高等院校、翻译、外事、观光旅游、外资企业、企事业单位。 日语专业(零起点) 学制：四年 培养目标：本专业以日语(经贸)为主要外语，在巩固和提高朝、汉、英等多语种的基础上，通过日语听、说、读、写、译等基础训练，掌握日语语言基础知识和基本技能，培养能够从事外事、文化、旅游、经贸、三资企业等领域工作的复合型日语专业高级人才。符合条件可授予文学学士学位。 主要课程：基础日语、综合日语、日语语法、日语视听、日语会话、日语写作、翻译理论与实践、经贸日语、商务日语、实用旅游日语、同声传译等。 就业前景：外事、外贸、外企、旅游、研究机关等部门。
朝鲜语(本科类)
朝鲜语专业 学制：四年 培养目标：培养具有较高的朝鲜语基础知识，能在外事、经贸、军事、文化、旅游以及高等院校、科研机构等单位从事翻译、科研、教学、管理等工作的朝鲜语高级专门人才。符合条件可授予文学学士学位。 主要课程：基础朝鲜语、中级朝鲜语、高级朝鲜语、朝鲜语语法、汉朝翻译、朝汉翻译，语言学理论、朝鲜概况、朝鲜语泛读、外事基础等。 就业前景：主要在国家机关、外事、部队、海关、安全、边防等部门和大学、科研、外贸等部门工作。