盐城纺织职业技术学院是一所省属公办全日制普通高等专科学校，是“江苏省文明单位”、“江苏省职业教育工作先进单位”。设立纺织工程、机电工程、化学工程、经贸管理、艺术设计等五个系及基础教育部和继续教育部。开设17个主干专业,34个专业方向。建有各类专业实验室、实训室100余个，校处实习、就业基地85个。图书馆藏书80多万册,其中纸质图书25万余册。专任教师中具有硕士研究生学历40人，副高以上职称80人。近年来，教师在国内外期刊上公开发表的论文达700余篇，有百余篇专著、论文及多个科研项目和专利受到省、市有关部门的肯定、表彰和奖励。
学院座落在盐城高等职教园区内，占地600多亩，校园整体、单体均由国内一流的设计单位和专家设计评审，整个学院设计充分体现管理数字化、智能化，设施现代化，环境生态化，总建筑面积20万平方米，总投资4亿人民币，2007年秋学期将全部建成投入使用，届时可接纳8000名学生学习和生活。
学院坚持“以人为本”的育人理念，将提高学生综合素质作为一切工作的出发点和落脚点。鼓励学生在主修本专业课程的同时，按照个人兴趣爱好选修其它课程，组织学生参加英语等级考试和各类职业资格和技能考证。积极支持学生社团开展科研和第二课堂活动，在北京中国服装院校师生设计作品大赛、江苏省国际服装节及省、市各类学生技能操作比赛中获得优秀成绩。
学院激励学生勤奋学习，努力做好帮困助学工作，除国家、省政府助学奖学金外，还设立了“优秀学生奖”和“特困生助学金”，每年拿出数百万奖励品学兼优的学生和资助家庭特困的学生，受益面达30%以上，并与工商银行携手，建立绿色通道，为特困生提供国家助学贷款。
学院与加拿大北大西洋学院联合办学，今年招收机电一体化技术、工商企业管理专业新生90名。教育模式采用北大西洋学院提供的教学计划和教材，采用双语教学。毕业时可同时获得中加两国专科文凭。适应并胜任三资企业、跨国公司中的技术和管理工作。有条件的学生也可继续在国外本科对口专业学习深造。
学院十分重视学生就业工作，通过开设就业指导课程，举办各类讲座及报告会，加强对学生就业观的教育和毕业生择业技巧的指导。主动与用人单位建立正常的联系，常年不断地提供就业信息，定期邀请用人单位来校举办各种形式的招聘会、洽谈会、双选会，精心组织毕业生参加各类招聘活动，不断拓宽毕业生就业的渠道。近年来毕业生的就业率一直保持在99%以上，获得“江苏省招生就业双示范单位”的称号。