吉林工商学院是2007年3月经国家教育部批准，由原吉林财税高等专科学校、吉林商业高等专科学校和吉林粮食高等专科学校实体合并组建的省属公办本科院校。原三所高等专科学校成立于上世纪50年代，在半个多世纪的办学历程中，打造了财会、餐旅、粮食、食品等一批名牌专业，为国家建设培养输送了数以万计的优秀人才。学院组建后，坚持“突出特色、打造精品、育人为本、名师兴校”的办学理念和“博学善思、厚德自强”的校训，在服务地方、贡献社会的同时，不断赢得自身的发展和社会的好评。
机械设计制造及其自动化 (本科类 )
培养目标：本专业培养掌握机械设计制造基础知识与应用能力，具有机械设计制造、自动化控制设计、应用研究及开发能力，具有一定创新精神和较强实践能力的高级应用型人才。
主要课程：机械制图、机械设计基础、机械制造基础、机械工程测试技术基础、机械制造装备设计、模具设计、数控加工技术、传感器原理及应用、自动化制造系统。
就业方向：毕业生主要从事机械设计、模具设计与制造、数控设备应用及维护、自动化控制系统设计及应用等方面的技术和生产管理工作或攻读硕士学位。
过程装备与控制工程 (本科类 )
培养目标：本专业培养具备机械工程、化学工程、过程控制与管理等方面的知识、素质和能力的高级应用型专门人才。
主要课程：化学工程与技术、机械工程材料、电工及电子技术基础、化工原理及技术、计算机应用技术、过程装备控制技术及应用、过程装备设计基础、过程设备与管理工程等。
就业方向：学生可以在化工、石油、能源、轻工、环保、机械等部门从事工程设计、技术开发、经营管理以及科学研究方面工作或攻读硕士学位。
电子信息工程 (本科类 )
培养目标：本专业培养具有电子信息领域里系统、扎实的理论基础，知识结构合理，具有创新能力和竞争力的高素质的应用人才。本专业的学生在信息的获取、传递、处理及应用等方面具有较宽广的专业知识、掌握电子电路和信息处理的基本理论。
主要课程：电路分析原理、模拟电子电路、数字电子技术、信号与系统、微机原理与接口技术、通信原理、单片机应用技术、C语言程序设计、嵌入式系统原理与应用、可编程控制器件应用、数字信号处理技术、数字移动通信技术、通信网络与应用等课程。
就业方向：毕业生能从事电子信息工程、自动化设计、嵌入式系统、信息科学与技术的研究、设计、集成及开发等方面工作。
计算机科学与技术 (本科类 )
培养目标：培养具有良好的科学素养，系统地、较好地掌握计算机硬件、软件的基本理论、基本知识和基本技能与方法;接受从事研究与应用计算机的基本训练，具有研究和开发计算机系统的基本能力。掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有获取信息的能力。毕业后能在科研部门、教育单位、企业、事业、技术和行政管理部门等单位从事计算机教学、科学研究和应用的计算机科学与技术学科的中、高级应用型专门人才。(本专业限招英语专业考生)
主要课程：离散数学、高级语言程序设计、面向对象程序设计、计算机组成原理、数据结构、算法分析与设计、操作系统、编译原理与实现、数据库系统原理、计算机系统结构、计算机网络、计算机图形学、软件工程、计算机组装与维护等。
就业方向：IT公司，以及和IT相关的单位，进行计算机的维护和维修、软件开发，网站建设和维护等工作。能适应于计算机软件公司初、中级程序员工作，以及计算机公司软硬件的销售、客户服务等工作。
食品科学与工程 (本科类 )
培养目标：本专业培养德、智、体全面发展的，具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，在食品科学与工程领域内获得工程师基本训练，从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作的高等工程技术人才，同时也为研究生的培养输送合格人才。
主要课程：食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品机械、功能食品、食品技术原理、食品营养学、食品卫生与质量安全、食品分析、焙烤食品工艺学、发酵与酿造工艺学、动物性食品工艺学、软饮料工艺学等。
就业方向：本专业毕业生具有食品保藏、加工和资源综合利用等方面的基本能力，能够胜任食品的流通、加工、进出口、卫生监督、食品品质控制与质量管理等相关工作岗位要求。