在高考志愿填报时,经常有同学反应:“我没什么兴趣爱好,我就喜欢吃吃喝喝。”
本文就来为你盘点一下,对于喜欢美食的“吃货”同学来说,有哪些专业适合就读。
1.食品类
食品类专业和研究炒菜的厨艺学校可不一样,主要是研究食品原料、食品加工过程以及食品消费流通中的质量控制与安全等问题。
对于饮食行业来说,食品安全属于“一票否决”型的问题。尤其在人们越来越注重安全和健康的趋势下,未来食品专业的人才无疑会日渐受到相关企业的重用。
相关专业:
食品科学与工程
食品质量与安全
主要开设院校:
上海交通大学
华东理工大学
上海理工大学
上海海洋大学
上海师范大学
江南大学(专业排名全国第一)
2.农业类
一提到“农业”就想到脏和苦?即使你不了解现在的高科技农业技术,那你在超市里总看到过奇贵无比的“有机食品”吧?在餐厅吃饭时,也在菜单上看到过几百元一块的“A5级”牛排吧?
同样都是菜和肉,为什么他们就这么贵呢?这其中奥秘就要请教相关的专业技术人员啦!那背后可都是实打实的高新技术呢~
相关专业:
植物生物技术
动物生物技术
主要开设院校:
上海交通大学
上海师范大学
上海海洋大学
中国农业大学(专业排名全国第一)
3.药学/营养学类
合理膳食是现在所有人的关注点。年轻人为了瘦身减肥、中年人为了健康活力、老年人为了养生长寿,都想从饮食上下工夫。
市面上,保健品公司赚的盆满钵满;打着传统医学旗号的各类轻食餐、药膳饭店层出不穷;朋友圈里“如何吃出健康”这样的文章总是长盛不衰。所有人都想既能饱口腹之欲,又能保持健康。
难怪相关专业的毕业生无疑会一年比一年抢手,民以食为天,合理营养可是“刚需”啊!
相关专业:
药学
营养学
食品卫生与营养学
主要开设院校:
复旦大学
上海交通大学
上海交通大学医学院
华东理工大学
上海中医药大学
4.生物类
如果说农业类的专业侧重的是对食物原料的栽培和养殖,生物类专业侧重的就是对食材品种的选择和培育。
随着人们对生活品质要求的不断提升,在选择食物时大家也会越来越注重食材的产地和品种。尤其在水果类和肉类尤为明显。
相信你也知道,西瓜要8424、芒果要水仙芒、三文鱼要挪威的、和牛要日本神户的……不同原料之间的细微口感差距,其实就是品种的差距。
除了精选品种,在食材运输和储藏的环节中,也有许多需要运用到生物学相关知识的地方,尤其是食材保鲜技术。我们身处魔都,能吃到全球各地的美食,离不开背后相关生物技术人员的付出。
相关专业:
生物科学
生物技术
主要开设院校:
复旦大学
上海交通大学
同济大学
华东师范大学
华东理工大学
上海大学
5.化学类
要做出美味的食物,除了食材,另一关键就是调料。配制各种调料时就运用到化学原理了,神奇的化学反应往往就是在锅中实现的。
此外,目前全球餐饮界最流行的“网红”就是分子料理了。说穿了其实就是运用化学方法将食物的分子结构重组,从而产生奇妙的口感和味道。那些动辄人均几千的高档餐厅,有不少都是主打分子料理的。
这是典型的将高科技和生活结合的案例,最适合既擅长钻研科学,懂得享受生活学霸吃货们。
相关专业:
生物化学与分子生物学
应用化学
材料化学
主要开设院校:
复旦大学
上海交通大学
同济大学
华东师范大学
华东理工大学
这些专业,其实说到底和“吃”这件事本身的关系可能并不大,但是学习了这些知识,至少能帮助你吃得更健康、更科学。
最重要的是,能和自己的爱好、兴趣点结合在一起的专业、职业,才是最完美的选择。
惟有爱与美食不可辜负!
惟有向着梦想冲刺才不会疲惫!