营养配餐师合理搭配饮食应讲究营养均衡，要广泛摄入蔬菜、水果、禽蛋、五谷杂粮等多种食物，才能构建合理、稳固的营养大厦。营养配餐师是干什么的？
营养配餐的作用
近年来人们越来越重视营养科学知识。如何吃成了大家关注的焦点，合理搭配饮食应讲究营养均衡，要广泛摄入蔬菜、水果、禽蛋、五谷杂粮等多种食物，才能构建合理、稳固的营养大厦。营养配餐师也在这种情况下应运而生，成为许多中高资产阶层热捧的对象。营养配餐是一种科学健康的饮食方式，它以科学的营养理论为指导，建议对主食类、蛋白类、蔬果类、油脂类等均衡摄入，配合丰富多样的食材，以达到平衡营养、保持健康的效果。
什么是营养配餐
就是把各具所长各具特色的食物，根据我们的饮食习惯，通过科学的搭配和烹调，最后就变成了既美味好吃，同时呢，又营养健康的膳食，而这个过程就是营养配餐。
营养配餐就业方向
1、院校方向：负责幼儿园、学校师生的营养咨询和配餐指导。
2、公务方向：出任政府相关部门、食品认证机构的管理指导工作。
3、餐饮服务方向、从事餐饮酒店高级管理、担任职业点菜师、专业配餐员工作。
4、运动健身方向、从事健身房和体校的营养配餐工作以及营养指导。
5、疗养院方向、从事入院病人、疗养院人士的膳食配餐工作。
6、食品加工方向、从事食品、快餐等产品的生产销售以及营养配餐工作。
