应用日语专业学生主要学习日语语言、文学、历史、政治、经济、社会文化等方面的基本理论和基础知识。接受日语听、说、读、写、译等方面的良好训练（强化口语训练），掌握一定的科研方法，具有从事管理及接待工作较好的翻译素质。
应用日语专业毕业生一般从事各级政府涉外部门、企事业单位、科研机关、学校、三资企业等部门，从事外事、国际文化交流等方面的接待服务和管理工作。
据统计，日语人才在各行业的就业比例为：日资企业占50%-60%;国家机关(包括外交部、各级政府、海关、外经贸办公室和贸易促进协会等)占20%左右;日语教师和日语导游各占10%左右。
上海的1万多家外资企业中，日资企业就占了近60%，超过6000家，稳居外资企业之首。加上中、日双边贸易的迅猛发展，从事对日业务的国内企业也呈不断增长的态势，企业急需大量日语交流和翻译人才。因此，许多同学都把进入日企作为自己职业生涯的开始。