利辛县有两所职业技术学校，一是安徽亳州新能源学校，也是利辛县第一高级职业中学，二是安徽利辛机电科技学校，是整合江集职高和王人职高设立的。
安徽亳州新能源学校
安徽亳州新能源学校
学校于1986年由利辛第三中学改制更名为利辛县第一高级职业中学；2014年7月18日，经亳州市人民政府批准改制更名为安徽亳州新能源学校。
学校占地162亩，建筑面积74800平方米，固定资产2亿多元。生均校园占地面积26.6平方米，生均校舍建筑面积18.4平方米，生均教学仪器设备值3909.21元，生均实训实习工位数962个；拥有纸质图书58532册，电子图书50073册。
2021年，学校生师比为18.3:1，教职员工总数231人；专任教师总数222人，“双师”素质专任专业教师总数92人，硕士研究生及以上学历专任教师占比5.6%，高级专业技术职务专任教师20.34%。
学校开设光伏技术与应用、机电技术与应用、数控技术应用、服装设计、计算机应用、计算机平面设计、计算机网络枝术、会计电算化、电子商务、旅游服务与管理、现代农艺技术、园林技术、农业机械使用与维修、工艺美术、物联网、光电、文秘等专业。其中省级重点建设专业5个，省级重点实训基地4个，省级精品课程3个。
安徽利辛机电科技学校
安徽利辛机电科技学校
安徽利辛机电科技学校，是一所由亳州市人民政府于2018年12月批准设立的公办中专学校。2018年7月，经利辛县编委研究同意整合江集职高和王人职高，设立安徽利辛机电科技学校；2018年12月，亳州市人民政府正式批准设立安徽利辛机电科技学校。
学校占地约302亩，总建筑面积142895平方米；建有教学实训综合楼51366平方米、图文信息中心9862平方米、体育馆10678平方米、食堂8290平方米、学生宿舍47594平方米和教师宿舍3188平方米。生均校园占地面积164平方米，生均校舍建筑面积117平方米，生均教学仪器设备值17829元，生均实训实习工位数1个；拥有纸质图书总数43670本，生均纸质图书36本。建成了钢琴室、舞蹈室、计算机室、美术室，采购了新能源汽车、工业机器人、光电一体化、数控机床、钳工等实习实训设备。
学校现有教职员工总数81人，生师比15:1；“双师”素质专任专业教师总数25人；专任教师总数81人，硕士研究生及以上学历专任教师占比4.94%；高级专业技术职务专任教师占比13.58%。
学校专业设置动态调整方面新增5个专业，分别是美容美发、汽车美容、电子商务、高星级饭店运营与管理、电子电器应用与维修。