培养目标：主要培养面向全球各大豪华邮轮公司、具有综合职业能力的复合型、技能型的水陆两栖管理与服务人员。
主要专业课程：计算机应用基础、礼仪形体、公关概论、综合英语、英语口语、英语听力、英美国家概况、跨文化交流（中外民俗）、旅游法规（旅游学概论）、涉外事务管理、服务心理学、海事法规、旅游与酒店管理、客轮餐厅服务、邮轮概论、酒店实用英语；专业证书培训有基本安全、英语等级证书、保安意识、客船证书等。
就业方向：毕业后主要任职于中国香港、马来西亚、意大利、美国等国际国内旅游航线。工作岗位一般为经理、副经理、部门主管、演艺人员、荷官、领班、客房服务员、餐厅服务员、前台接待员、导游、商品营业员、收银员等岗位。