红河职业技术学院曲靖教学点烹饪专业好不好？
学院位于红河州州府所在地蒙自市，校园占地545亩，校舍建筑面积33万平方米，建有“两馆四中心”等高标准基础设施。目前，学院开办了6个三年制专科专业和4个五年一贯制大专专业，分别是幼儿发展与健康管理（学前教育）、应用电子技术、陶瓷设计与工艺、跨境电子商务、建筑工程技术、生态农业技术。现有三年制大专在校生1409人，五年制大专在校生1280人。
烹饪专业培养与我国社会主义现代化建设和社会发展要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有一定现代科学文化素养，具备良好职业道德及食品安全法律意识，掌握现代烹饪理论知识和烹调操作技术，具备一定创业能力的应用型中级技能人才。毕业生可在各类高星级酒店从事营养配餐、创意糕点制作，中式烹调，菜单设计，担任餐饮经理、厨房总监及业务顾问等，也可自主创业。
烹饪专业简介
人才培养模式
烹饪专业根据培养目标，分析职业需求，根据地区餐饮业的特点，以一步到位的毕业生就业岗位要求为目标，不断调整教学内容和教学方法，实施以中式热菜、中式面点、冷菜制作与食品雕刻等任务为目标、工学结合的人才培养模式，制定了烹饪专业的教学培养计划和大纲，以学生素质为出发点，以职业能力为教育重点，以就业需求为教学导向，以产业调整为教学改革动力，毕业生的综合素质受到就业单位的普遍好评。
前景剖析
厨师行业作为一门技能型行业，是很多年轻人的不错选择，据调查显示，厨师将成为全球微时代十大高薪职业之一，成为前景非常广阔的高收入阶层。面对国内外餐饮业良好的发展趋势，餐饮业人才需求状况却发生了变化，空前的“人才荒”成为阻碍餐饮业发展的最大问题。我国服务业发展潜力巨大，厨师和厨师相关的行业如餐饮教育、厨师培训等行业发展远远不够，市场上供不应求。厨师行业的巨大优势已经逐渐在国内外得到普遍和认同，国家也大力推举和支持职业教育的发展，学厨师是一个非常好的选择。
烹饪概论、烹饪原料知识、中式烹调技艺、中式面点技艺、烹饪营养卫生、冷菜、冷拼与食品雕刻技艺、刀工技术、名菜名点制作、特色糕点制作、宴会菜单设计、饭店管理概论等。
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