曲靖农业学校建校49年来，全面贯彻党和国家的教育方针，坚持社会主义的办学方向，紧贴曲靖市和云南省经济社会发展的需要。适时定位发展坐标，面向市场，服务社会，以农为主，综合发展，确立"以德育为首位、以教学为中心、以质量为根本、以管理为手段、以市场为导向、以创新注活力、以科研塑品牌、以改革促发展"的办学思路。
 

推行让学生三阶段自愿选择专业大类和专业方向，多层次、多渠道分流的人才培养机制，实施"让学生成才，让家长放心，让社会满意"的形象工程，按照"宽口径、多方向、强技能、重特色"的教育模式，为地方经济培养实践型人才。努力实现让学生"学有所成、升学有道、就业有路、创业有方"的办学宗旨。


行专业设置与市场需求“零距离对接”。学校按照“以农为主，综合发展”的思路，结合经济社会发展对专业人才的需求情况，面向市场，面向社会，面向“三农”，改造老专业，拓展新专业，优化专业结构，加强专业建设，实施品牌专业战略，重点建设一批技术含量较高、招生规模较大、办学质量较好、有较大社会需求和发展前景广阔的国家级、省、市级示范性专业、校级重点专业和特色专业。

实施“宽基础，活模块”课程模式。按照“德育为先，素质为根，技能为本”的指导思想，改革完善以技能教学为主体的模块化课程体系，实现专业技能教学与国家职业资格鉴定标准对接，推行弹性学年学分制，满足学生就业、升学、个性发展的多元化需要。

总结推行“三守三会”德育实践模式。针对现代中职学生的现状和特点，坚持做人第一的教育观，把教会学生做人放在第一位，总结实施了“守时、守规、守信；会理财、会感恩、会扬长” “三守三会”德育实践模式。按照“低起点、小坡度、不停步”的德育工作思路，以准军事化管理为抓手，以校园班级德育实践周活动为载体，引领学生践行“三守三会”德育实践模式，向军队学管理，培养文明工作、文明学习、文明生活、文明习惯的优良作风，用“在管理别人中，学会管理自己”的制度，塑造良好的学校整体形象和个人形象，让全体学生在实践锻炼中提升，不断提高我校学生整体思想道德素质。

专业培养目标

中餐烹饪与营养膳食专业作为重点发展的专业，学校投入了大量的实训设备设施，强大的师资力量。亦在将此专业的学生培养成能适应社会各大酒店餐饮部门、大型餐饮企业的西餐厅以及西点房等单位从事餐饮管理与制作的全方位技能型人才。

就业前景

中餐烹饪与营养膳食专业的学生毕业后主要从事餐饮管理、厨房管理、食品烹调工作。就业部门主要是旅游饭店餐饮部、社会中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位与餐饮管理岗位。社会餐饮业正逐步融入大旅游的格局，在社会服务性行业中的比重也在逐步增加。社会餐饮业不但需要大量人员，更需要高素质的应用与管理人才，籍以提高整个餐饮业的水平与国际接轨。