想学有关烹饪的专业，烹饪要学些什么？学完可以从事哪些工作？毕业生就业形势持续看好，为争夺自己需要的人才，许多企业争先恐后挤进高校的热门烹饪专业"预订"毕业生，数千元月薪聘用的价码已十分平常。
中餐烹饪与营养膳食专业培养目标
培养的毕业生将系统地掌握烹饪与餐饮管理、教育学的基本理论、基本知识和基本技能；具有运用烹饪学、营养学、教育学、管理学的基本理论分析问题、解决问题和科学研究的基本能力，通过理论与实践相结合的教学方法，注重学生在学校从事烹饪营养教育工作和餐饮企业从事技术与管理工作的能力训练。
中餐烹饪与营养膳食专业就业方向
烹饪工艺与营养专业毕业生主要就职于各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师,经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。
中餐烹饪与营养膳食专业主要课程
烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。主要实践性教学环节：包括课程实习、毕业实习、技能达标考试等。
以上是九三招生网老师为大家整理的关于中餐烹饪与营养膳食专业的相关信息。这个专业都是近些年的特色专业，其实就业专业对口的话，刚毕业出来一般也就是去酒店、饭店、餐厅从事厨师工作，好就业未来可能发展好。