十分钟内炒盘青椒土豆丝、二十分钟内烹饪草鱼一条、规定面食制作提褶包子……这些看似家常昆明的职高有哪些学校的菜肴昆明的职高有哪些学校，在一群学徒手中能变成可口且精美昆明的职高有哪些学校的佳肴。11月9日昆明的职高有哪些学校，在昆明市盘龙区职业高级中学赛点，2019年昆明市中等职业学校技能大赛烹饪技能大赛和信息化教学技能大赛正如火如荼的举行。
今年的烹饪项目和信息化教学项目分别有7所和20所学校参赛，参赛选手共112人，指导教师、领队、裁判等超过了60人。这些参赛学校均来自昆明地区，昆明市盘龙区职业高级中学在组织好比赛的同时，共参加了8个项目的比赛，与去年相同，而训练、管理和外出比赛也将是本学期学校的又一个重点工作。
在烹饪技能大赛中，设有学生组和教师组，共设置6个竞赛项目，分别是学生组常规项目，热菜、面点、冷拼与雕刻；学生组特别项目，西餐烹调；教师组常规项目，热菜实作演示课和面点实作演示课。其中就有考察学生基本功的炒青椒土豆丝，要求在10分钟之内完成，土豆去皮只能使用菜刀，并且剩余的下脚料及废弃料使用现场提供的直径16cm的平盘盛装与成品一并送评；还有规定的主料菜品——鱼肉类菜肴，也就是草鱼一条，烹调方法不限，口味需注重实用性、大众化，还要有一定的创新意识，主要是必须是要可以满足8人的食用量；在面点制作比赛中，参赛选手要在150分钟内完成三个作品，包括饺子、提褶包子以及油酥面团制品，从下剂、擀皮、调制馅心等方面，全方位考察选手的基本功和手法技巧。只见参赛选手面对比赛规定，有条不紊、沉着冷静、积极拼搏，在比赛中秀技能、展风采，弘扬精益求精的“工匠精神”和职业教育的时代主题，展示了昆明市中职学生积极向上的精神面貌和职教成果。
在信息化教学技能大赛中，共设置有教师组常规项目4项，分别是英语、思想政治、公共艺术课程教学设计及说课和微课制作及讲解，主要是检验中等职业学校教师信息化基本技能和信息化教学能力，引导教师努力掌握现代化教学手段，增强教学的针对性和实用性。
据悉，昆明市教育体育局为加快昆明市职业教育发展步伐，构建更加完善的昆明市职业教育和培训体系，弘扬工匠精神、彰显职教风采，将举行昆明市中等职业学校技能大赛作为一项常态化活动来抓，逐渐发展成为推动昆明市职业教育的一项重要举措，成为向社会展示职业院校学生的精湛技能、进取精神以及学校办学成果的重要窗口。作为全市职业院校技能大赛，一方面是要选拔优秀人才参加全省、全国的技能大赛，另一方面，对于搭建平台，促进各中职学校加强沟通，相互交流、学习，取长补短，进一步促进我市职业教育更好地发展，为行业转型、产业发展培养和输送更多的技术技能型人才起到了良好的推动作用。
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昆明教育电视台记者：刘彬清 张剑| 编辑：惠月松 | 责任编辑：刘莉琼| 审核：刘丹