古城区职业髙级中学(学校代码:530P01)始建于1984年，是由丽江市教育局批准，古城区教育局主管的一所培养初、中级技能型实用人才的全日制公办职业高级中学，属云南省教育厅重点建设的中等职业学校，是丽江市文化产业人才培训基地、古城区政府“阳光工程”劳动力转移培训基地、云南省民族团结教育示范学校、中国烹饪协会会员单位、国家级“三生”教育课题项目学校、丽江市语言文字工作示范学校、云南开放大学丽江古城学习中心，同时还是丽江市旅游职业技术学校。

现有在校生1350人，教职工75人。学校环境优美，交通便利，校园内花团锦簇，芳草如茵，是求学读书，陶冶情操的理想圣地。学校除了有常规教学、生活设施外，还有计算机室、语音室、多媒体教室、图书室、画室、琴房、练功厅等现代化教育教学设备及多处实训基地，并建立了校园网站，为广大师生构建了广阔的发展平台。学校始终坚持“健全人格+现代技能”的教育模式，培育了“待同学为朋友”的新型师生关系，让学生“学做人，会做人，做能人”，做 到文化课达标、专业理论过关，专业技能过硬，职业道德良好，学习能力提高。

专业培养规格

1. 系统地掌握烹饪科学理论，具有熟练的烹饪工艺技能，具备一定的餐饮管理知识。毕业时，本专业毕业生能综合运用所学的基本理论与实践技能，达到中级及以上烹调师水平，取得中级及以上烹调师职业资格证书。学生在校期间还可根据需要获得餐饮业职业经理人、营养配餐师、调酒师、面点师和西餐烹调师等多项职业资格证书。

2. 重视英语的读、写、听、说能力培养，要求能借助工具书阅读本专业的外文书刊，并具有一定专业英语会话能力，毕业时达到学校要求的英语水平。

3. 具有一定的计算机应用能力。有独立获取知识和信息的能力，了解本学科的发展趋势。

4. 采用分模块培养方式，通过两年的专业基础学习后，学生可根据自己的兴趣爱好选择适应自己的专业方向，一经选定后，必须在该模块中修满规定的学分数，方可选择其他模块的课程。毕业时，分别获得中级中式烹调师、餐饮业职业经理人、面点师和西餐烹调师等职业资格证书。5. 掌握科学锻炼身体的基本技能与知识，养成自觉锻炼身体的习惯，在校期间应达到国家规定的大学生体育合格标准，具有健康的体魄。

主干学科

烹调工艺学、烹饪营养学、现代厨房管理。

丽江市古城区职业高级中学招生对象

初中起点招生对象为应往届初中毕业生、高中起点招生对象为应往届初中毕业生，职业中专、技校毕业生或同等学历学生。