学校简介：

云南省曲靖农业学校创建于1956年3月，是一所面向市场，服务社会，以农为主，综合发展，多专业协调发展的国家级中等职业教育改革发展示范学校。建校62来，总结出“观念是先导， 教师是核心，条件是基础，管理是保证”的办学治校经验，学校坚持做人第一的教育观，把德 育放在首位，全面推行“守时、守规、守信，会理财、会感恩、会扬长”的“三守三会”德育实践模式， 以准军事化管理为抓手，以班级德育实践周活动为载体，全面提升学生综合素质，兑现了 “家 长放心、学生成才、社会满意”的办学承诺。

>>>专业介绍：

随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。

>>>就业方向：

毕业后主要在餐饮业、酒店、生活服务等行业工作，大致如下：

1 餐饮业

2 酒店/旅游

3 生活服务

4 教育/培训/院校

>>>培养目标:

培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

>>>主修课程：

烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。

主要实践性教学环节：包括课程实习、毕业实习、技能达标考试等。