>>>学校简介：

  云南省林业高级技工学校始建于1967年，隶属云南省林业与草原局，为政府行业公办学校。学校坐落于春城昆明。毗邻昆明螺蛳湾国家商贸城，在职教职员工170余人，在校生规模保持4000人以上，是西南地区唯一一所林业类特色重点高级技工学校，连续保持“云南省省级文明单位”称号，是云南省省级高技能人才培训基地和省级公共技能实训基地，是云南省人民政府复员退伍军人安置办公室指定的退役士兵培训学校，设有云南省第234国家职业技能鉴定所和社会化培训机构，现已形成集职业教育和培训，技能鉴定，林业技术研发、推广为一体的综合办学格局。

  学校目前占地81.9亩，建筑总面积47500平方米，其中实习、实验场地建筑面积16500平方米，实习、实验设备总价值1850万元，运动场地面积11223平方米，校园绿化绿达46.5%。建有图书室、阅览室、多媒体教室。学校常年开设中、高级工和预备技师不同层次共17个专业，其中以林业、园林、汽修、机械等为特色的重点专业尤受市场和企业欢迎，职业前景好，薪资待遇高。学校坚持以“内涵建设”为中心的特色发展之思路，与西南林业大学、云南开放大学、云南林业职业技术学院等高校开展联合办学，搭建学历晋升平台。

近年来，学校积极响应国家开展“扶贫攻坚”战略重大决策部署，依托林业优势，结合自身特色，大力实施人才扶贫、技能扶贫专项行动，开展林业种养殖技术培训与鉴定，不断提高劳动力职业技能水平和就业、创业能力，为推动贫困地区综合开发，帮助贫困群众实现就业、创业致富作出了积极的贡献。

 

>>>专业介绍：

  随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。

 

 

>>>就业方向：

毕业后主要在餐饮业、酒店、生活服务等行业工作，大致如下：

1 餐饮业

2 酒店/旅游

3 生活服务

4 教育/培训/院校

5 新能源

6 娱乐/休闲/体育

7 快速消费品(食品、饮料、化妆品)

8 公关/市场推广/会展

>>>培养目标:

  培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

>>>主修课程：

  烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。

主要实践性教学环节：包括课程实习、毕业实习、技能达标考试等。

>>>可以考的资格证书：

  中式面点师；西式面点师。