夏日燥热,幸好有这枇杷膏
小暑过后,燥热非常
这时清热解燥就成为养生关键
不如....
用古人的智慧
为我们清清肺
古人善于从自然赐予的食材中调理身体。在中国传统夏令膏方中,有能帮助现代人解决清肺问题的“枇杷膏”。
《本草纲目》上记载:“枇杷能润五脏,滋心肺”
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“闽南金三角”的漳州沙西镇土壤肥沃,下寨入海,为天然的潮汐河口,种植出来的枇杷素以风味香浓、外观鲜艳、果肉富有绒毛而著称。
果皮果肉均呈橙红色,具有肉质细嫩,香气浓郁、甜质多、酸味少等优点。
辰颐物语选用产自源头的枇杷制作,每一天都被海风和云雨包裹滋润着。
全程手工制作,不加1滴水,只有天然枇杷和冰糖,整整8个小时才能得到一罐膏!
把枇杷制成枇杷膏,有泄热下气、和胃降逆之功效,为止呕之良品。将枇杷叶、枇杷花加冰糖就可熬成清肺润燥、止咳化痰的枇杷膏。
每年到了枇杷成熟的时候,农民伯伯就会将个头大、果实浑圆的果子摘下来。
先用山泉水清洗枇杷,用手将蒂和籽都摘干净,只留下果肉熬制成枇杷膏。
然后放入淡盐水中静置杀菌,防止果肉氧化变色,仅这道工序就要耗时两个小时。
但也正是因为这样的古法熬制,才能杜绝低等果、烂果的存在,更好的保证质量。
再把剥好的枇杷和老冰糖放置锅中,依药食同源之理,采用土锅土灶,木柴生火纯手工熬制而成。
只为了还原枇杷最原本的味道,得到融化成浓浓一滴的天然精华!
整个的熬制过程需要老师傅们一直守着,不停的去沫、搅拌,稍有不慎就会让膏汁变糊。
等到果肉都化为汁水的时候,就可以收膏了。
整个过程历时要整整8个小时,共计13道复杂的古法工序,和2万8千次翻转的熬制(1分钟60次)!
这样熬出来的枇杷膏才会有更上好的口感。
辰颐物语枇杷膏每一罐都是色泽深褐发亮,质地浓稠细腻,肉眼可见的大颗果肉。
轻尝一口,味道酸酸甜甜的刚刚好,里面的大颗果肉嚼碎后还会有枇杷的自然清香在唇齿间来回萦绕,明显感觉到嗓子润润的,很舒服。
平时在家、办公室备上一罐,让整个仲夏都不再烦躁!还可以送长辈、亲戚朋友,应季养生情意满满。