中考将至，同学们的饮食往往是家长非常关心的，有些家长为了助力孩子营养，在中考期间做大鱼大肉的食品。同学们不要太过于紧张，中考期间的饮食以清淡为主就好，没必要做“大餐”。同时应尽量少吃冷饮，避免一些肠道疾病的发生。不建议考试前突击进补。那么，下面为大家带来四川中考期间的饮食信息。
中考期间的饮食
01丨韭苔炒鸡蛋
【食材清单】韭苔，鸡蛋，蒜末，油，盐，蚝油
【烹饪步骤】韭苔洗净切小段，大蒜切末，鸡蛋打入碗里，加少许食盐充分搅散备用;热锅注油，烧至冒烟后下鸡蛋液，待鸡蛋液略微定型后铲碎盛出;锅留油下入蒜米和韭苔炒香，加少许盐继续翻炒至韭苔变软;加入鸡蛋和少许蚝油，翻炒至充分入味了即可。
02丨清炒奶白菜
【食材清单】奶白菜(也叫杭白菜)，干辣椒段，蒜片，油，盐，鸡精
【烹饪步骤】白菜叶子和菜梗分开，切成小段后洗净沥干，干辣椒切段，大蒜切片备用;热锅热油下蒜片爆香，接着下白菜梗和辣椒段，翻炒至四五分熟;下菜叶炒匀，再加适量盐、鸡精调味，翻炒至八或者是九分熟即可。
03丨丝瓜炒虾皮
【食材清单】丝瓜，虾皮，葱段，蒜末，油，盐，鸡精
【烹饪步骤】虾皮浸泡一下洗干净，丝瓜削皮洗干净切条，葱切段蒜切末，备用;热锅热油下入蒜末爆香，再下丝瓜翻炒至均匀变色，下入虾皮炒匀;最后下葱段，加适量盐和鸡精调味，快速翻炒至入味即可。
04丨冬瓜排骨汤
【食材清单】冬瓜，猪排骨，鲜蘑菇，姜片，油，盐，鸡精
【烹饪步骤】冬瓜保留瓜皮洗干净切块，蘑菇清洗干净后打上花刀，排骨剁成小块后洗干净;锅里添冷水，下几片姜，加排骨焯水至变色，捞出后清洗去浮沫备用;重新起锅下入排骨、冬瓜、鲜蘑菇和姜片，加足入量的清水开大火烧沸;转中小火煲半小时左右，再加入适量盐和鸡精调味即可。
05丨金针菇鸡丝
【食材清单】金针菇，鸡脯肉，芹菜末(香菜末也行)，小米椒末，白醋，白糖，盐，胡椒粉，芝麻油，辣椒油
【烹饪步骤】鸡脯肉解冻后洗净，撕去表皮薄膜，对半切成薄片，冷水下锅加入米酒去腥，焯煮至熟透捞出来过凉，降温后手撕成细丝;金针菇去根撕小朵洗净，放入热水锅，焯煮2分钟捞出，过凉水后沥干备用;鸡丝和金针菇装入大碗，撒上小米椒末和芹菜末，添入适量的白醋，糖，盐，胡椒粉，芝麻油，辣椒油，用筷子充分搅拌至入味即可。
中考前吃什么抗疲劳
1、蘑菇
吃200克蘑菇对身体产生的影响等于晒两天太阳。蘑菇富含维生素D，经常食用蘑菇，可起到消除疲倦的作用。
2、胡萝卜和甜菜
经常感到疲倦的人多数血液中缺铁。胡萝卜和甜菜一类的蔬菜不仅富含铁，而且易于被身体吸收。
3、吃姜
生姜的辣味能使身体从内部生热，增强免疫功能。无论是制成蜜饯的姜，还是生姜都有解毒、提神和消除疲倦的作用。
4、五谷杂粮
在夏季多吃五谷杂粮可以补充身体中丢失的钾元素，有效防治夏季犯困、精神不振的现象出现。比如：荞麦、玉米、山芋等。可以缓解酸碱平衡失调、新陈代谢紊乱和钾元素等微量元素的丢失，可以防治夏季犯困。
小编总结
考试期间饮食要以清淡为主，如平日饮食平淡，考试期间如果家长突然做很多不一样的食品如大鱼大肉等，在无形中会加大考生的压力。医生建议，复习备考期间，饮食应该合理搭配。可以多吃一些瘦肉、动物肝脏、鱼、蛋、奶、豆制品等，这样可以补充一些蛋白质，还应该多吃一些蔬菜。考试将近，同学们一定要调整好自己的心态，轻装上阵。