陕西国际商贸学院由步长制药有限公司创办于1997年，是经教育部批准的全日制民办本科高校。前身是陕西国际商贸专修学院，2002年更名为陕西国际商贸职业学院,2008年经教育部批准升格为全日制民办本科高校。
学校座落在国家首个以创新城市发展方式为主题的国家级新区——西咸新区，这里是关天经济区的核心区域，是秦汉文化的重要发祥地，古丝绸之路的起点，国家级历史文化名城和中华养生文化名城，独特的区位优势，为学校发展提供了优越的经济社会和人文环境。
升本以来，学校积极开展教育思想、教育观念大讨论，围绕区域经济社会发展需求，确立了立足西咸，面向陕西，服务地方经济社会发展的办学定位，坚持面向基层和企业生产、管理一线，培养人格健全、身心和谐、专业基础扎实、实践能力强、具有创新精神和创业能力的高级应用型人才。已向社会输送各类人才3.86万余名。
学校占地面积75.3万平方米，建筑总面积33.07万平方米。拥有功能齐全的教学、科研场所和体育运动场馆、大学生活动中心、学术报告厅等活动设施。教学科研仪器设备总值9059万元，图书馆纸质藏书105万册，建有可供师生查询资料、学习的校园网，拥有教育网、电信网等两个网络出口，总宽带2100兆。现有全日制在校学生13460人，其中本科生8581人。设有8个二级学院，3个教学部，21个本科专业，涵盖经济学、文学、工学、医学、管理学、艺术学6个学科门类。形成了适应区域经济需要，以药商为特色，多学科协调发展的学科专业布局。有省级专业综合改革试点项目4个、省级精品课程10门、省级教学团队4个、省级实验教学示范中心3个、省级人才培养模式创新实验区3个、省级大学生校外实践教育基地1个，承担省级教育科学和教学改革研究项目42项。建有8个实验教学中心（其中省级3个），148个实验室，校内外实习实训基地96个。
现有专任教师748人，折合教师总数693人，其中具有副高以上职称教师220人，博士、硕士学位教师430人，双师型教师152人，外籍教师2人，国务院特殊津贴获得者4人，国家级优秀教师4人，省级教学名师5人、优秀教师8人。
学校围绕区域经济社会发展、行业和企业需求积极开展科学研究，发挥企业办学的独特优势，在与步长企业合作的同时，还与地方政府、企业合作，成立了中药制药工程技术协同创新中心、西咸区域经济发展协同创新中心等3个协同创新中心；获得陕西省“13115”科技创新工程项目--陕西省中药制药工程技术研究中心、陕西省中药产业技术创新战略联盟1个；咸阳市中小企业公共服务平台1个、中药研究院等校级科研机构6个；与步长制药公司合作共建博士后工作站1个；陕西省科技创新团队1个、咸阳市科技创新团队1个、校级科技创新团队8个；承担厅局级以上科研项目238项，其中教育部项目4项，省级项目135项；出版专著、教材25部，发表学术论文1500余篇，取得专利11项；获厅局级以上科研成果奖11项，其中陕西省科技进步二等奖和三等奖各1项。
学校长期承担咸阳地区退役士兵和相关干部、技术人员的培训工作，坚持每年举办“西咸一体化与咸阳区域经济发展”论坛，参与咸阳市经济社会发展规划的研究与编制等,就咸阳区域经济社会发展等问题与政府、企业各界开展研讨与咨询服务，取得了良好的社会效益和办学声誉。
学校坚持“立德笃学，允能躬行”的办学传统，倡导“学贵谨严，术重致用”的优良学风，推崇步长制药“坚韧爬坡，逆境崛起，勇于担当，自强不息”的企业文化，践行“尚德励志，勤奋自强，求实拓新，包容开放”的学校精神。大力弘扬“爱岗敬业，严谨治学，教书育人，为人师表”的教师风范，为学生成长营造了良好的文化氛围。
学校加强与国内外高校交流与合作，与陕西中医药大学、台湾朝阳科技大学等十几所院校结为合作学校，与印度、韩国、新加坡、新西兰、法国等多所高校建立了校际交流协作关系，与英国伦敦工商会考试局（LCCI）合作成立英国LCCI陕西国际商贸学院国际课程教学中心。近三年，先后选派13名教师出国进行学术访问、考察和进修；45名学生赴美国、泰国等地学习交流；300多名学生赴贝塔斯曼公司等外资企业对口实习。
经过近二十年的建设，学校办学规模有了较大发展，办学层次稳步提升，服务能力逐步增强，得到上级主管部门、地方政府和专家的高度评价，社会声誉明显提高。“十三五”期间，学校将以贯彻国务院《关于加快发展现代职业教育的决定》为契机，进一步转变教育思想观念，坚持走内涵式发展与校企合作办学道路，稳定办学规模，优化学科专业结构，提升教育教学质量，到2025年，力争把学校建成学科专业结构合理、特色鲜明、人才培养质量高，在国内民办高校中有一定影响力的高水平应用型大学。