环境科学与工程专业要求学生掌握基本理论知识，接受实验技能、工程实践、计算机应用、科学研究与工程设计方法等的基本训练，具备对当今环境质量进行研究和评估、对企业的环保工程进行革新改造，并能进行环保新型产品的开发设计的基本能力。环境科学与工程专业学生主要学习生态学方面的基础理论、基本知识，受到基础研究和应用基础研究的科学思维和科学实验训练，具有较好的科学素养，掌握现代生态学理论和计算机模拟等实验技能，初步具备教学、研究、开发和管理能力。环境科学与工程专业培养有扎实的环境科学理论基础与较强的专业实践技能，有创新思维能力，具备国际视野，理工结合的环境科学类应用型人才。
环境科学与工程专业就业方向
环境科学与工程专业毕业生可在环保、化工、冶金、能源、交通、轻工、医药、农业、军工等行业从事环境科学研究与工程设计、技术开发、环境质量管理等方面的工作。环境科学与工程专业毕业生就业岗位主要有：软件测试工程师、销售工程师、测试工程师、软件工程师、java开发工程师、项目经理、研发工程师、php开发工程师定岗生、施工员预算员造价员、水处理工程师、网络工程师、销售经理等。从目前来看，环境相关单位的人才缺口相当大，不论选择从事环境理论研究和在生产部门从业，都是很不错的，收入中等，并随工作单位的不同享有不同的其他待遇。环境科学与工程专业高层次人才会有相当丰厚的待遇，并且从整个社会发展趋势来看，从业人员的收入正在提高。总体来说，对这个行业而言，就业范围既广，人才需求量也大，国家政策也支持，是有发展前途的新兴行业。
环境科学与工程专业就业前景
当前有不少环保企业人才缺乏，而且求贤若渴。但它们所需要的专业人才与学校提供的毕业生之间还存在着一定差距，学校不能全面满足他们的需求。由于在校的应届毕业生虽然理论基础较好，但实践经验缺乏，满足不了企业的这种要求，结果这家公司只有另寻他人。对环境工程专业人才要求能“独挡一面”、技术过硬、能迅速承担工程任务的环保企业非常普遍，甚至在这个行业内不乏“挖墙脚”的现象，一些企业通过出高价来“抢夺”人才。这说明社会并不是不需要环境工程专业人才，只是企业的用人要求与我们培养的毕业生状况有一定的差距。环境工程专业毕业生的对口去向无外乎有三种：国家各级环保部门和科研单位，需要解决污染问题的工矿企业以及真正吃“环保饭”的环保公司。从当前对环境工程专业学生的市场需求情况来看，真正能进入政府环保部门、规划部门、建设管理部门毕的竟是少数。受长期计划经济体制下人事制度的影响，这些单位在人事编制和指标控制等方面存在着重重障碍。所以，结合高职教育的特点和定位，高职环境工程专业的毕业生应主要面向:环境工程公司、环境监测部门、工矿企业、设计单位或部门从事环境工程设计、施工管理、环保项目运行管理、环境监测等基础性、技术性工作。从形势上看，高职环境工程专业的学生到环保公司具有一定的优势，这些单位普遍都需要能在环保工程的设计、施工及运行调试等方面能迅速派上用场的实用型专业技术人才。环境科学与工程专业在专业学科中属于工学类中的环境与安全类，其中环境与安全类共7个专业，环境科学与工程专业在环境与安全类专业中排名第3，在整个工学大类中排名第40位。截止到2013年12月24日，327070位环境科学与工程专业毕业生中应届毕业生工资3568元，0-2年工资4241元，10年以上工资1000元，3-5年工资5329元，6-7年工资6820元，8-10年工资7683元。
据统计，环境科学与工程专业就业前景最好的地区有：1、北京、2、上海、3、广州、4、深圳、5、南京、6、武汉、7、杭州、8、成都、9、重庆、10、西安，平均薪酬在4984元。