2021年潮州将推行新的高考模式，即“3+1+2”模式，高考时间安排如下：
一、2021年潮州高考时间安排
潮州高考时间安排在6月7日至9日，共3天。语文科目考试时长为150分钟，数学、外语科目考试时长均为120分钟，选择性考试科目每科考试时长均为75分钟。
二、潮州高考科目具体时间
| 考试科目 | 考试时间 | 日期 |
|---|---|---|
| 语文 | 上午9:00-11:30 | 6月7日 |
| 数学 | 下午3:00-5:00 | 6月7日 |
| 物理/历史 | 上午9:00-10:15 | 6月8日 |
| 外语 | 下午3:00-5:00 | 6月8日 |
| 化学 | 上午3:00-9:45 | 6月9日 |
| 地理 | 上午11:00-12:15 | 6月9日 |
| 思想政治 | 下午14:30-15:45 | 6月9日 |
| 生物 | 下午17:00-18:15 | 6月9日 |
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