重庆很多专科学校都开设了与食品相关的专业，比如的专科食品系就有食品检测及管理专业、食品加工及管理专业、食品贮运与营销专业。今天小编先详细为介绍里面的食品检测及管理专业相关资料。
一、学制及招收对象
1、实行学分制，学制三年。
2、招生对象：普通高中毕业生（文理兼收）、职业高中和中等职业学校毕业生。
二、培养目标
本专业培养能适应社会发展和地方经济需要的德、智、体、美全面发展的，能掌握使用食品检测及管理的基本理论、基本知识和技能，在食品检测岗位从事食品生产、检测、组织和管理，加工原料及成品分析检验和综合质量评定等应用性人才。
三、证书要求：
依据国家高职高专的培养目标，全面实施“多证书”制度，毕业除了必须获得相应的计算机与英语应用能力证书外，本专业应获得“食品检测职业资格证书”。
四、主要职业岗位
1、食品检测技员，要求掌握食品检测相关技术。 2、食品质量管理员，要求有食品危害分析能力、加工过程中影响质量安全的关键点设置能力及食品质量安全检测能力等。 3、食品营销员，要求有分析市场与开拓市场能力、处理客户投诉能力、跟踪销售进程、组织实施销售方案能力、制定销售计划与销售预算、制定宣传方案并组织进行市场宣传能力。 4、保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划及执行。
五、主要课程
无机及分析化学、有机化学、食品化学、食品检测技术、食品微生物学、食品卫生学、食品安全与质量管理、食品加工技术、食品物流、卫生法规与监督、食品贮藏技术、仪器分析等。
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