专业名称（专业代码）：电子商务（121100）
一、培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德，具备进入电子商务相关行业所必须的专业技能及知识素养，具有熟练的商务信息电子化采集与处理能力，掌握以电子交易平台与电子数据交换为基础的电子商务原理与实务，具有网络营销及其它电子商务活动的策划与管理能力，能进行电子商务交易、电子商务平台运营与维护、互联网领域市场分析与营销策划、网页制作、网站管理等相关工作，能进行电子商务实际运作和管理的高素质技能型专门人才。
二、核心课程
电子商务物流管理与配送、电子商务法律法规、网络营销与策划、网店装修、网络客户服务与管理、摄影摄像基础、计算机图形图像处理
三、专业特色
电子商务专业根据学校要求，积极推行与生产过程和社会实践相结合的人才培养模式，把工学结合作为职业教育人才培养模式改革的重要切入点，引导课程设置、教学内容和教学方法改革，构建了“双证融通、情境教学、工学结合”的人才培养模式，具体如下：
1、实行“一体化、双身份、双对接”的教学模式
电子商务专业实行“一体化、双身份、双对接”的教学模式，即实施做学教一体化，在教学过程中，学生具有学生身份和员工身份双身份、工作流程与教学过程相对接。
实施项目化教学改革，与企业紧密合作，引入企业真实项目，学生在双师素质教师的指导下，全面开展商务运营、商务品台开发等系列活动。学校和企业充分发挥各自在场地、设备和人才资源等方面的优势，用大量的实际项目指导学生进行实践操作，培养学生的实际工作经验，推进创业型人才培养的力度。
2、以学校双创大赛抓手，把创业素质教育贯穿于人才培养全过程
围绕电子商务人才培养质量目标，针对电子商务专业特点及网上创业的优势，把创业素质教育贯穿于人才培养全过程：：一年级培养学生的创业意识，二年级丰富学生的创业知识结构，三年级提高学生的创业实践能力，最终培养学生的创业意识、创业心理品质、创业社会知识和创业能力。
3、建成了完善的校内实训基地
建成电子商务综合实训室、商品信息采编实训室、商务洽谈实训室、商品拍摄实训室和电子商务教学做一体化教室。
校企之间开展深层次合作、学校全程参与平台的搭建、维护以及运营实战等环节，实现共建共享、共培共育，为学生创业就业提供了实践平台。
4、以赛促教，注重实践，推进教学改革创新
通过技能大赛，引领教学改革创新，不断推进项目化、实训一体化教学，学生在“学中做、做中学”，“动口又动手”，避免“纸上谈兵”。
5、学习、生活与“经商”的集成化培养模式
将学生的学习、生活与“经商”实践融为一体，充分借助校内、校外两种资源，创新专业学习方式。鼓励“经商”实践，针对服装、书籍、学习用品等日常生活需求，鼓励和指导学生去“商海”冲浪，尝试“经商”的过程。通过合作代理、微商、自建购物网站、借助大型网购平台等方式，创建“生活化和商业化”的学习氛围，创造专业理论与企业实践无缝连接的电子商务培养环境，提升学生市场分析、网店定位与运营、合作企业沟通等一系列商务策划和实施的专业技能。
四、就业方向
1、各类企事业单位从事网络营销、电子商务网站及网店运营、网站编辑、网站管理，客户服务与管理等电子商务运营方面的相关工作以
2、自主创业开设电商业务。
专业名称（专业代码）：市场营销（121000）
一、培养目标
本专业面向各类生产经营企业，推销员和营业员等一线岗位，培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德、必要科学文化知识，从事销售工作的高素质劳动者和技能型人才。
二、岗位核心能力课程：《市场营销实务》、《市场调查》、《推销实务》、《商务洽谈实务》、《客户服务管理》
三、专业特色
1、专业建设扎实有效
市场营销专业被学校确定为校内教学改革试点专业和示范专业。
省级学科带头人一名
2、校内实验实训设施丰富
供市场营销专业使用的校内实训场所有营销沙盘模拟实训室、网络营销实训室、能力拓展训练中心等可以较好地满足学生的实训需要，实训课程开出率100%。
3、校企合作稳定对口
加强校企合作，与多家公司建立了校企合作关系。在校企合作中，我们聘请企业的管理人员来校承担营销专业课程的教学，开实践性讲座，指导学生实习，共同研讨人才培养和教学中的问题，共同编写课程讲义与案例。另一方面，老师们也深入企业进行实践学习，研究企业实际问题，为企业开展培训、咨询、指导等工作。
4、专业培养特色鲜明
市场营销特色专业建设过程中形成了鲜明的特色，概括有三点：一是以素质能力培养为中心，实行阶梯式、模块化课程体系；二是按照“学习→实践→再学习→再实践”循环提升的学习理念，实行在校学习与实习交替进行的实习制度，真正体现以就业为导向、校企合作、工学结合；三是按照“教、学、做”一体化的要求，实行项目教学、工作过程导向教学、案例教学、模拟实训教学等教学模式，努力提高教学质量和效果。
四、职业范围
专业名称（专业代码）：会计（120100）
一、培养目标
会计学专业属工商管理学科，是一个应用性较强的专业。本专业以企业会计为主，兼顾计算机与财务管理。在教学方法上强调理论与实践相结合的教学模式，提倡启发式与案例教学，多方位培养学生处理会计业务与管理财务的操作能力和创新能力。本专业培养具备管理、经济、法律和会计学等方面的知识和能力，毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1．掌握管理学、经济学和会计学的基本理论、基本知识。
2．掌握会计学的定性、定量分析方法。
3．具有较强的语言与文字表达、人际沟通、信息获取能力及分析和解决会计问题的基本能力。
4．熟悉国内外与会计相关的方针、政策和法规和国际会计惯例。
5．了解本学科的理论前沿和发展动态。
6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
二、核心课程（只列课程名称）
会计基础、财经法规与职业道德、成本会计、会计电算化、经济法、税费计算与申报、会计模拟实训。
三、专业特色
本专业的课程体系充分体现会计专业的主流方向和新趋势，并具有一定的理论性和较强的职业性、实践性、沟通性、灵活性、延伸性，满足了学习者多样化、个性化的学习需求。
1. 校内实训设施多样化
学校设有会计电算化实训室、ERP沙盘模拟实训室等，供会计专业学生进行会计实操练习。学校既注重现代会计电算化的培养，也不忽视传统手工帐的教学。教学的多样化、有趣化，让学生在实操中理解企业经营流程和经营模式。
2. 校企合作紧密
学校与多家大中型企业合作，校企合作联系紧密。学生有多家企业可供选择，就业有保障。随着会计行业的变革和发展，我校教师不断扩充自身专业知识，积极和企业沟通交流并深入企业学习。力求让学生达到学以致用，实现学校与企业的无缝衔接。
3. 专业培养特色鲜明
学校针对昆明及周边地区面向大中型企业培养会计类人才，打造“技能+管理”的双核人才。课程的设计全部基于实际的工作过程，将真实业务和真实票据引入课堂，替代传统的文字描述和虚拟业务的讲解。
四、就业方向
会计专业培养面向中小型企业的能掌握一定经济管理理论和会计基础理论，具有从事会计行业工作的基本业务水平和较强的实践能力、职业道德水准高、业务娴熟、技能综合、职业判断能力强的技能型专门人才。毕业生能够胜任中小型企业出纳、会计、税务会计、审计助理和统计员等岗位工作。
专业名称（专业代码）：旅游服务与管理（130200）
一、培养目标
本专业培养热爱祖国、拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳全面发展，掌握专业工作所必备的基础理论知识和实践操作技能，具有良好的职业素质和敬业精神，面向旅行社、旅游景区景点、各类酒店，从事旅游接待服务管理工作的中等技术应用型人才。
二、岗位核心能力课程：《现场模拟导游》、《导游基础知识》、《旅行社经营管理》、《茶艺基础》、《旅游市场营销》、《西式面点制作》等。
三、专业特色
1、教学经验丰富，教学成果显著
本专业已开设近二十年，积累了丰富的教学经验，在参加的历届全国导游资格考试中，全省平均过关率为10%左右，但我校学生的过关率均保持在40%左右，成绩显著。
2、校内实训设施丰富
目前校内已经建成或正准备建设的旅游专业实训设施丰富，主要有导游模拟实训室、差异实训室、酒吧实训室、西餐实训室、中餐实训室、客房实训室和形体训练室等，完全能满足学生的实训需要。
3、校企合作衔接紧密
加强校企合作，与多家旅行社、旅游景区景点、酒店等企业建立了校企合作关系。聘请企业人员参与到教学计划的制定、教学的组织、实训的指导中，让学生在校所学与企业实践有机结合，让学校和企业的设备、技术实现优势互补、资源共享，最终培养了高质量的技能型人才量。
4、专业建设扎实，培养特色鲜明
根据目前旅游产业的发展和内涵延伸的需要，本专业在建设和发展中与学校的市场营销、电子商务、西餐烹饪专业紧密结合，培养了具备导游讲解、产品开发、产品营销等符合社会需求的综合型技能人才。
四、职业范围
、
专业名称（专业代码）：高星级饭店运营与管理（130100）
一、培养目标
本专业培养热爱祖国、拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，掌握酒店管理专业必备的基础理论和专门知识，具有英语应用能力、计算机应用能力，掌握现代酒店管理与服务所需的扎实的专业基础知识，具有较高的职业技能和实际工作能力，能胜任大中型酒店前厅、客房、酒吧、康乐、餐饮等第一线岗位需要，从事现代旅游与酒店经营管理和接待服务等工作的中等技术应用型人才。
二、岗位核心能力课程：《酒店服务与管理》、《酒吧经营管理》、《酒店市场营销》、《茶艺基础》、《西式面点制作》等。
三、专业特色
1、实训设施完备
校内建有客房实训室、酒吧实训室、茶艺实训室、餐厅实训室、形体实训室等酒店实训室、校外有世博花园酒店、锦江大酒店、如家酒店等多个教学实训实习基地。
2、校企合作稳定对口
加强校企合作，与多家酒店建立了校企合作关系。在校企合作中，聘请酒店管理人员参与到教学计划的制定、教学的组织、实训的指导中，让学生在校所学与酒店实践有机结合，让学校和酒店的设备、技术实现优势互补、资源共享，最终培养了高质量的技能型人才量。
3、专业培养特色鲜明
根据目前酒店行业的发展趋势，本专业在建设和发展中与学校的旅游服务与管理、市场营销、电子商务、西餐烹饪专业紧密结合，培养了具备酒店管理、产品营销、产品开发等符合社会需求的综合型技能人才。
四、职业范围
专业名称（专业代码）：粮油储运与检验技术（071400）
【培养目标】本专业坚持以德树人，主要面向粮食等行业，培养能胜任粮油仓储、购销以及加工企业的粮油保管员、粮油质量检验员等岗位，从事粮油运输与出入库作业、粮情检查、粮情控制与处理、粮食质量检验、油脂质量检验等工作，适应生产、建设、管理第一线需要的德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。
【核心课程】分析化学、微生物、商品储藏、商品检验、仓库昆虫与防治、商品学、仓储设备及管理等。
【专业特色】本专业是我校开设最早的专业之一，截止目前在云南的大中专院校中也只有我校开设了此专业，所以也是我校最具特色和优势的专业之一。在教学中，秉承“理论为基、应用为主”的教学理念，重视实践教学，推进工学结合，以社会需要和市场需求为导向调整教学模式和课程设置，不断为省内外粮油行业输送优秀的技能型人才。
【就业方向】本专业毕业生主要面向国家、省、市、县各级粮食储备库和粮油购销公司，省内外粮油相关食品企业（油脂、面粉、饲料等）以及医疗、轻工、烟草、花卉、工商、海关等行业和部门从事生产、商品质量控制、应用研究和仓库管理等工作。
专业名称（专业代码）：产品质量监督与检验（80800）
1、培养目标
以适应云南经济社会发展需要为出发点，以创新人才培养模式，培养市场急需的具有一定理论基础和实践能力，具有产品质量检验、质量监督与管理综合能力的专业人才。能在各类食品、饲料、粮油、烟草、中药材等产品生产企业从事产品质量管理、监督和检验工作，同时具备一定新产品研发能力的技能型人才。
2、核心课程
《产品质量监督与检验》、《微生物及检验》、《食品分析与检验》、《烟草品质分析》、《质量认证》、《质量管理》、《动物防疫与检疫技术》、《商品学》。
3、专业特色
学生在校期间通过系统学习专业课程后，可以参加以下职业技能鉴定，获得农产品食品检验员资格证、仓储管理员资格证、西式面点师资格证、普通话水平测试证书等。
4、就业方向
本专业毕业生主要面向各级质量检验部门、质量认证部门、食品、饲料、中药材、粮油、花卉、烟草、畜产品加工等企业从事：
a.粮油、食品、中药材等商品生产及流通企业一线的操作工作和技术管理工作。
b.在大型工程建设部门、各级质量检验部门从事质检员和质量分析工作。
c.参与质量认证工作。
d.粮油、饲料企业质量管理与监督工作。
e.商品的经营销售。
f.为个体经营者和农户提供技术服务。
专业名称（专业代码）：中餐烹饪与营养膳善食（130700）
【培养目标】本专业培养具有良好酒店职业道德、爱岗敬业、团结协作；具有英语表达、计算机应用、应用文写作基础知识、创新能力，符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺（包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等），具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门人才。
【核心课程】分析化学、微生物、食品营养与健康、烹饪概论、中式烹调技艺、食品营养与卫生、现代餐饮经营管理、刀工技术、调味技术、火候技术、面点制作、烹饪美术基础、餐饮成本核算、宴席设计、烹饪原料知识、中餐热菜制作、食品雕刻、艺术拼盘与凉菜制作、烹饪基本功训练、综合技能训练、名菜制作工艺、宴席制作。
【专业特色】本专业依托学校先进的烹饪实训室，在教学中秉承“在做中学、在学中教”的教学模式，将传统烹饪技法和现代烹饪技术相结合，突出动手能力，将实践教学放在突出位置，同时积极推进“工学结合”和“校企合作”，以市场为导向调整教学内容，将“现代学徒制模式”引入人才培养全过程中，为社会输送大批中餐烹饪高技能人才。毕业经考试合格可取得中式面点师和中式烹调师技能等级证书。
【就业方向】本专业毕业生主要培养各星级酒店餐饮主厨、大厨、厨师长、行政总厨、餐饮部经理岗位、各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨、厨师长、各类大型企业伙食团、职业厨师、营养配餐师和伙食管理员等岗位人才。
专业名称（专业代码）：西餐烹饪（130800）
【培养目标】本专业培养具有良好酒店职业道德、爱岗敬业、团结协作；具有英语表达、计算机应用、应用文写作基础知识、创新能力；具有熟练的西餐西点制作技能；基本具备西餐西点厨房管理、餐饮企业管理、餐饮服务与管理、能从事大中型酒店西厨房西餐热菜烹饪、西餐冷菜制作、西点制作及西厨房日常管理等工作的实践能力强，具有发展潜质的西厨高技能人才。
【核心课程】分析化学、微生物、食品营养与健康、食品检验、烹饪基础、西点工艺、西餐冷菜、西餐热菜、西餐文化礼仪、酒类知识及调酒
【专业特色】本专业是我校在省内中职学校中最早开设的专业，依托西餐实训基地，在教学中秉承在“做中学、学中教”的教学模式，将实践教学放在突出位置，同时积极推进“工学结合”和“校企合作”，以市场为导向调整教学内容，将“现代学徒制模式”引入人才培养全过程中，为社会输送大批西餐烹饪高技能人才。学生可考取西式面点师、西餐烹调师等技能等级证。
【就业方向】本专业毕业生主要培养各星级酒店餐饮主厨、大厨、厨师长、行政总厨、餐饮部经理岗位、各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨、厨师长、各类大型企业伙食团、职业厨师、营养配餐师和伙食管理员等岗位人才。
专业名称（专业代码）：药品食品检验（102200）
1、培养目标
本专业培养的学生具备科学的世界观、人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想，具有良好的职业道德和行为规范，具有药政管理与药事法规基本知识，能独立完成药品食品常规品质检验的实验，具备一定的自学能力和科研能力，具有学习国内外药品检验新技术的意识，能进行相关的资料检索。
2、核心课程
主要开设分析化学、微生物、食品药品法规、食品分析与检验、药品质量检验等课程。
3、专业特色
专业实训室硬件设施完备，拥有面积约500平米的实训基地。师资力量雄厚，本专业教师是学校高学历人才最多的一个专业，研究生学历及以上的约占60%，更有多位国家级职业资格考评员和省级名师。
4、就业方向
本专业主要面向药品、食品生产和销售企业，药品食品行业质量检验、监督管理部门等企事业单位，培养在生产、服务第一线能从事药品检验、食品检验、生产过程控制等工作，具有职业生涯发展基础的技能人才。
1、培养目标
本专业是培养适应社会主义市场经济建设需要的德、智、体、美等全面发展的，熟悉掌握食品专业的基本知识、基本工艺技能、食品生产加工、食品品质检验分析和控制、食品企业生产经营管理和产品销售的基本理论和操作应用能力，具有良好的职业道德、敬业精神和社会责任感，具有一定的创新精神和创业能力，具有较高综合素质、较强实践能力的技能型人才。
2、核心课程
食品生物工艺概论、食品工程原理、肉制品工艺与设备、饮料工艺与设备、果蔬加工工艺与设备、酿造酒工艺与设备、生物工艺、食品包装装潢美学、食品添加剂、方便与休闲食品生产工艺
3、专业特色
食品生物工艺是一个集生物、化学、农业、营养、工程和管理多学科交叉的应用性很强的学科。在中国食品行业的产值始终占GDP总量的第一位，现代食品工业的发展需要大量的技能型人才，食品生物工艺专业就是让学生具备食品加工、食品保藏、食品分析、微生物学、食品安全等方面的理论知识和操作技能。我校食品生物专业办学历史悠久，专业建设完善，师资队伍雄厚，毕业生就业率高，就业质量过硬。不仅配备全省一流的校内实训室，同时还拥有多家校外实习基地和校企合作单位，多年来为云南食品行业输送了大量的专业人才。
4、就业方向
毕业生可在各类食品生产企业、检测单位、科研院所、卫生防疫部门等行业从事食品生产、产品开发、质量检验、经营管理和市场营销等工作。