根据市场需求信息，学校设置了园艺、物业管理、护理、旅游服务、畜牧兽医、汽车维修、旅游景区规划与管理、计算机应用等专业；学校的硬件设施进一步得到了完善，实验、实习基地配备更加齐全，并且和专业对口公司和单位签约建立了学生对口实验、实习长期合作关系。
职业教育非同普通教育，除有教室上好文化基础、专业理论课外，更重要的还在于要让学生动手操作、实践、学习，注重技能培养，实现实用性人才的培养。所以教学条件的完善和配备直接影响到人才质量和数量的培养。为此，学校先期建立了电教室、形体训练室、计算机室 、多媒体教室等教学设施；后期修理项目较多，现已建立了保安专业的训练场，畜牧兽医专业实习的猪场，园艺专业实习的小基地，旅游服专业实习的模拟餐厅、模拟客房等。并将其中的园艺、畜牧兽医这两个专业办成了学校的品牌专业，办成了昆明市级骨干专业。
石林民族职业高级中学全面推行素质教育，坚持育人教书，把德育工作放在首位，注重学生技能培训，丰富学生课余活动；注重学生个性发展，立足为“三农”服务，以“培养高素质合格人才，为当地农村经济建设服务”为宗旨；面向市场，以“人才需求”为导向，实现产教结合、校企合作；以“做强、做大、做优”石林中等职业教育，以实现县委提出的普教、职教协调发展为目标，为提高劳动者素质、农村剩余劳动力培训转移服务。
石林民族职业高级中学多年来始终坚持以“培养高素质技能人才，为地方经济建设服务”的办学宗旨，提出要让每一个学生学有所用，学有所长，就业有路，创业有招，致富有门，利用丰富的办学经验和科学的管理方法，形成自办与联办结合，长短结合，多专业并存，灵活多样的办学模式。2007年，优良的师资条件和高质量的教学，使学生专业技能等级鉴定合格率达到98%以上，就业率达99%以上，高考班上线率达75%，得到了社会各界和用人单位的肯定与好评，多家用人单位使用了我们的学生，就形成了与我们长期合作的单位。2007年，我校的就业形势更加喜人， 200多名应届毕业生没有毕业就被多家单位一抢而空。