北方人爱吃面食，早餐有各种炸饼，油条、中餐有炒面，拉面、晚餐有馒头，疙瘩汤等等，真是举不胜举，究竟各类美食做法有无诀窍，在此，聊城新华技校老师给各位介绍两种面点的做法，吃货们瞪大眼睛啦！
一、韩式炸酱面
〖所用料〗
韩国面条、韩式炸酱、五花肉、干香菇、洋葱、大葱。
〖这样做〗
1. 五花肉切1- 2CM左右的肉丁，干香菇用温泡发15分钟左右。之后再切成香菇丁。洋葱，大葱分别切碎碎，备用。
TIPS：泡发的香菇水，不要倒掉，一会儿大有用处。
2. 锅内加适量的水烧开后，将韩国面条煮好，过凉备用。热锅凉油，先将切好的五花肉丁，煸炒一下。
3. 再把香菇丁倒入连同肉丁一起翻炒。再将加入适量的韩国炸酱炒一下，加入之前泡发干香菇的水。小火慢炖10分钟左右。加入切好的洋葱与葱花碎碎。再炖3分钟即可，这样面条的炸酱就做好了。
4. 把之前煮好的面条，装入一个空碗中。根据自己的需要，把做好的炸酱浇在面条上面。
5. 韩式炸酱面，做起来是不是比做方便面，都要简单DIY呀。味道一点都不比韩餐店里的逊色
二、小炒酒窝面
1、面粉可以根据自己的喜好，选择纯小麦粉或者是杂粮粉。选用杂粮粉的时候，要加入小麦粉一起和面，一般小麦粉占的比重比杂粮粉大，因为杂粮粉筋性小，单独用来和面很难成面团。
2、和面的时候先用热开水再用冷水，一般冷水占的比例比开水大，至少要过半，这样后做好的酒窝面容易成形。
3、切面丁的时候，面丁小一点，做出来才和酒窝的形状接近。
4、用筷子旋转的时候，可以先把筷子的粗端部位蘸一点干面粉，这样旋转的时候不会粘面团，利于操作。
5、旋转的力度要轻一点，不要把面团捅破。
怎么样？看了之后是不是特想动手做一锅酒窝面来慰劳一下自己的胃了，这只要一根筷子就能做出让人发出：“哇，看上去好好吃。”的趣味面食，亲自动手做下吧。
美食原料：面粉200克、干香菇3朵、红、黄彩椒各30克、豌豆30克。
调料： 盐1匙、糖1小匙、香油1匙。
下面是正是制作的步骤啦：
步骤1：面粉加入少许盐和适量温水，揉成面团静置10分钟。
步骤2：案板上撒一层薄薄的干粉，压扁面团，用擀面杖擀制成厚度约为0.5厘米的圆型面片，再用刀将面片均匀的分割成条形。
步骤3：取适量条形，再次切成大小均匀的正方形小面丁。
步骤4：取其中一块面丁，用筷子顶部在面丁中央按下，手转动一下就可形成酒窝面的形状。
骤5：锅中加入适量冷水，烧开后把酒窝面放入锅中，煮熟后捞出过凉备用。
步步骤6：彩椒洗净后切成丁，干香菇泡发后洗净切丁，豌豆洗净备用。
步骤7：锅中加入适量食用油，加热后，倒入彩椒丁，香菇丁和青豆，大火翻炒均匀。
步骤8：过凉后的酒窝面沥干水，倒入锅中翻炒。加入适量盐和糖，与蔬菜丁一起翻炒均匀，出锅前淋少许香油调味即可。
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