随着我国的科学技术水平的提高，越来越多的新型专业诞生了，比如山东蓝海职业学校的食品生物工艺——食品生物工艺是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。
食品生物工艺涉及了诸多方面：它包括了食品发酵和酿造等古老的生物技术加工过程，也包括了应用现代生物技术来改良食品原料的加工品质的基因、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养以及与食品加工和制造相关的其他生物技术，如酶工程、蛋白质工程和酶分子的进化工程等。
对于在山东蓝海职业学校学习食品生物工艺专业的学生来说，毕业后可从事本领域研究开发，或到生物工程企业工作。也可以在质检局专门检验食品质量，工作清闲又不累，社会福利和生活保障全面。
