青椒是一年四季都适合的蔬果之一，有解热、镇痛，预防癌种，增加食欲、帮且消化，降脂减肥的功效。主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。所以今天烟台导游学校教大家做一道营养美味又健康的自制实心椒。
首先我们需要准备：辣椒6个，五花肉一小块，豆腐两块，生姜末、葱花、生抽、碘盐，鸡精、白糖，料酒。
下面主要的步骤来了，要看好哦；1、将瘦肉，豆腐，香葱，生姜清洗干净，分开切碎。把切好的五花肉和豆腐葱花生姜末放在一起，倒入适量的生抽，料酒，鸡精，盐搅拌均匀。
2、把洗净去头的辣椒用干净的牙签扎几个眼，容易入味。将办好的馅用筷子轻轻的塞到辣椒里面，塞到饱满，长心的辣椒做好啦
3、锅洗净，倒少许的油，放几片生姜以防粘锅并入味。把塞满肉的辣椒倒入锅中干煸至香气外漏，表皮微微发皱。倒入少许的水，小火慢煎。辣椒表层的皮完全褶皱，里面的馅开始往外渗出油来即可盛盘啦。
大快朵颐又不会发胖，健康的一款私房菜有空在家试试吧！
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