时报11月25日讯(记者李绍庆)今年的大蒜价格注定会让人侧目。记者今天在市场上采访时了解到，虽然我市大蒜价格已经连续上涨，已是去年的10倍，但近这半个月，蒜价不仅没有回落的苗头，反而继续大幅上涨，进入11月后，半个月的时间里，每公斤大蒜又贵了2块钱，较半个月前又上涨了近4成。
在七里堡蔬菜批发市场，来自莱芜的大蒜批发商陈先生告诉记者，“今年的蒜价简直涨疯了，根本想不到今后还能涨到多少钱”。陈先生坦言，现在蒜价这么贵，不正常，他认为蒜价是炒起来的。但具体什么人炒，怎么炒的，他并不清楚。据了解，半个月前，七里堡蔬菜批发市场、匡山蔬菜批发市场等批发市场的大蒜批发价格已经暴涨到每公斤5元以上，这一价格几乎是去年同期价格的10倍。当时，业内人士预计，这一价格还未到顶，大蒜价格肯定还会继续上涨。
果然，仅过半个月，大蒜价格又出现大幅上涨。今天，七里堡蔬菜批发市场大蒜的批发价格已经达到了每公斤6.6元；匡山蔬菜批发市场今天的监测数据显示，大蒜价格也是居高不下，目前已暴涨到每公斤7元以上。而仅在5个月前，匡山市场的蒜价还只有每公斤1.8元，七里堡蔬菜市场的蒜价仅为每公斤2.2元。
蒜商告诉记者，目前我市市场上的大蒜大都来自苍山、金乡等，本地产的大蒜并不多。记者从有关部门了解到，我市蒜价居高不下，主要受大蒜供应地苍山和金乡的大蒜价格不断上涨的影响。现在，金乡市场上大蒜的平均价格已经达到每公斤7.54元，质量好点的苍山大蒜平均价格如今达到了每公斤7元；而5个月前，在金乡市场，每公斤大蒜的平均价格仅为1.4元。也就是说，仅过了5个月，蒜价已经暴涨了4.38倍。
据分析，大蒜价格持续上涨，主因是去年大蒜价格低，蒜农积极性受挫，导致大蒜的种植面积大幅减少，产量也锐减，市场供应较去年少了很多；另外大蒜、洋葱也是民间流传、专家推荐提高免疫力的“防甲流食物”，市场供求矛盾与流感疫情共同作用，推动大蒜价格暴涨。
业内人士预计，由于新大蒜要明年春天才能上市，大蒜的市场缺口将越来越大，蒜价还会在平稳中保持上涨。