四川大学华西口腔医学院始建于1907年的成都仁济牙科诊所;1912年扩建为牙症医院;1917年建立华西协合大学牙学院，是中国第一所高等口腔医学院校;1928年仁济牙症医院迁至华西坝，更名为华西协合大学口腔病院;1951年更名为华西大学口腔病院;1953年更名为四川医学院口腔医学系、附属口腔医院;1985年更名为华西医科大学口腔医学院、附属口腔医院;2000年华西医科大学和四川大学强强合并后，2001年更名为四川大学华西口腔医学院。
100多年来，华西口腔医学院始终秉承“选英才、高标准、严要求、强能力”的人才培养理念，坚持医教研三位一体的现代管理模式,
已发展成为国际知名的口腔医学院。
华西口腔医院是中国第一个口腔专科医院，是国家首批三级甲等口腔专科医院，是国家部署在中国西部的口腔疾病诊疗中心、国家药物临床试验机构、国家医师资格考试实践技能考试与考官培训基地(口腔类别)、国家住院医师规范化培训基地、四川省口腔医疗质量控制中心，拥有8个国家临床重点专科，实现了主要临床科室国家临床重点专科全覆盖。医院现有牙科综合治疗椅325台，病床204张，年门急诊80万人次，住院5000余人次，手术4000余台次。医院秉承“热忱•关爱”的服务理念，坚持“一切以病人为中心”的服务宗旨，坚持医院的公益性，积极开展临床治疗新技术，同时通过改善就医环境、优化就医流程、提升医疗质量等举措，努力改进人民群众看病就医体验，得到患者和社会的广泛赞誉，成为对外开放的重要窗口和城市名片。先后荣获全国卫生系统先进集体、 “抗震救灾，重建家园工人先锋队”、2021年全国五一劳动奖状等称号，连续多年被评为全国最受欢迎口腔医院。
华西口腔医学院坚持“全面素质为基础、专业技能为中心、创新能力培养为核心”的办学方针，以人才培养、科学研究、社会服务、文化传承与创新为己任，以高水平口腔医学人才为培养目标。学院招收四年制、五年制、八年制、硕士研究生、博士研究生以及留学生，构建完善了以口腔基础医学系、口腔内科学系、口腔颌面外科学系、口腔修复学系、口腔正畸学系、交叉学科系6个学科系，34个专业教研室组成的口腔医学学科群，以及涵盖口腔临床医学与口腔基础医学的国家级精品课程群。拥有口腔医学一级学科国家重点学科、口腔临床医学和口腔基础医学二级学科国家重点学科。拥有国家级教学团队、国家级实验教学示范中心和国家级虚拟仿真实验教学中心。全面启动创新人才培养新模式，为学生创新能力培养和人文素质教育搭建国际化平台，着力培养具有深厚人文底蕴、扎实专业知识、强烈创新意识、宽广国际视野的高水平口腔医学人才。现有国家“千人计划”特聘教授5人，国家教学名师2人，教育部长江学者特聘教授1人，国家杰出青年基金获得者1人，国务院学科评议组专家2人，国家有突出贡献的中青年专家5人，人事部新世纪百千万人才工程国家级人选2人，教育部新世纪优秀人才16人。已有5篇博士研究生毕业论文获全国百篇优秀博士论文。在教育部全国高校一级学科评估中，连续三次(15年)荣列口腔医学第一名，并多次荣获全国教育系统先进集体、教育部科技创新团队等称号。
华西口腔医学研究始于1936年成立的华西协合大学医牙研究室，1949年扩建为口腔病研究室，1958年成立口腔医学研究所，1983年成立口腔医学中心实验室，1989年建立卫生部口腔重点实验室，2002年建立教育部和四川省重点实验室。2007年科技部批准建设口腔疾病研究国家重点实验室，以严重危害人类健康和生存质量的口腔疾病发病机制和临床防治新技术为主线，凝练研究方向，汇聚研究团队，组织多学科联合攻关，开展广泛国内外合作与交流，已成为连接中国与世界一流口腔医学研究中心的桥梁;2012年国家发改委批准建设口腔再生医学国家地方联合工程实验室;2012年科技部认定为国际联合研究中心;2013年教育部批准建设口腔转化医学工程研究中心，形成了从基础探索到转化应用的高水平研究平台;2013年教育部批准建设高等学校学科创新引智基地;2021年科技部、卫计委、中央军委后勤保障部、食品药品监管总局批准建设国家口腔疾病临床医学研究中心 。2009年创办International Journal of Oral Science英文杂志,2010年被Science Citation Index Expanded (SCIE) 数据库和PubMed(MEDLINE)收录，成为国内第一本SCI收录口腔医学英文杂志，影响因子位居全球口腔医学SCI期刊Q1区。2013年创办Bone Research 英文杂志，2014年被SCI数据库收录，影响因子位于本学科亚洲第一。同时，两本杂志均为Nature系列合作期刊并双双入选“中国科技期刊国际影响力提升计划”。医院发表SCI收录论文数、SCI论文被引用数、“表现不俗”论文数等各类论文统计数据连续4年进入全国医疗机构排名前30，在全国口腔医学领域排名第1;连续三次蝉联中国医院科技影响力排行榜(口腔医学)第一名。