青岛恒星职业技术学院自建院以来作为人才培养目标，也一直在探究如何通过教学改革来提高学生的综合素质、就业和创业实践能力。
在传统的课堂教学模式中，老师把新知识教给学生后，主要通过学生作业完成质量来了解学生掌握新知识的情况。对作业中出现频率较高的错误，老师会在下一节课上进行重点讲解，紧接着就继续新课的内容。这时，无论“出现错误的学生”是否真正掌握了上一节课的知识，都不得不跟着老师接受新一节课的知识。这个过程往往使学生吃了知识的“夹生饭”，造成学生对知识的“消化不良”。
青岛恒星职业技术学院采用工学交替的教育模式。“工学交替”就是根据专业特点和企业条件，按照教学环节的需要，在一定的时间里，将学生的课堂搬到企业，采取让学生半天学理论、半天顶岗实践的交替、脑力与体力交替、理论与实践交替，老师与师傅，交替。通过顶岗实习，使学生加深对课堂知识的理解，了解自己将要从事的岗位，熟悉未来就职的企业，并能充分利用时间、发挥学习潜能，学习的效率更高、收获更大，更快的成长成熟。
青岛恒星职业技术学院激发潜能教学法是一种充分调动学生参与课堂学习的热情，培养学生的自学能力、解决问题能力和团队合作精神的教学方法，其核心是激发学生的潜能、教会学生学会自我学习、确立学生在课堂内外的主体地位。 自主学习的动力恰恰需要兴趣的牵引，终生学习需要学习习惯的惯性推动，采用这种方法日积月累下来，学生就有了主动探索和自主学习的习性和兴趣的增长惯性，后把兴趣变成了需要，让兴趣更兴，让趣更有趣，更有味。